Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные

Салат с горчичным соусом

23 октября 2006

500 г картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки масла, 1 чайная ложка уксуса, соль, перец.

Салат "Вальдорф"

23 октября 2006

5 небольших, сваренных в мундире картофелин, 3 кислых яблока, по горсти ядер грецких и лесных орехов, 1 стакан майонеза.

Баклажановый салат с чесноком

3 сентября 2006

2 больших баклажана, 5 зубчиков чеснока, 3 яйца, 6 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Грушевый салат с абрикосами

3 сентября 2006

50 г груш, 50 г яблок, 50 г абрикосов, 50 г слив, 50 г сметаны, сахар.

Салат из пармской ветчины с руколлой

17 июля 2006

200 г окорока, 140 г дыни, 60 г салата Руккола, 2 редиса, 14-20 шт. каперсы

Салат весенний с луковым соусом

2 июля 2006

1 пучок салата, половина сладкого перца, 1 луковица, 3 помидора, небольшой огурец, 1 пучок петрушки, 50 г консервированных шампиньонов.

Ремулад

23 июня 2006

1 яйцо, сваренное вкрутую, легкий майонез, йогурт, соль, перец.

Салат "Мистик"

12 июня 2006

4 свежих огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 1-2 банки консервированных шампиньонов, зелень (петрушка, укроп, базилик).

Салат «Даниэль»

12 июня 2006

1/4 кочана капусты, 1 банка консервированной кукурузы, 1 луковица (лучше красная), 2-3 зубчика чеснока, 1-2 кислых яблока, майонез, соль, 1 ст. ложка 6%-ного уксуса.

Салат «Изюминка»

12 июня 2006

Изюм без косточек - 100 г, морковь - 1-2 шт., сыр твердый - 150 г, чеснок - 2-3 зубчика, свекла - 400 г, орехи грецкие очищенные - 100 г, майонез - 5-6 ст. ложек.