Рецепты соусов
|
Соус томатный шашлычный
28 мая 2009
1,5 кг помидоров, 300 г сливочного масла, черный перец свежемолотый, соль по вкусу.
|
|
Соус лимонный шашлычный
28 мая 2009
1 стак. сливок (22%), 2 яичных желтка, 1/2-1 лимона, соль, сахар.
|
|
Соус грибной шашлычный
28 мая 2009
200 г грибов (шампиньоны, маслята), 1/2 л грибного бульона, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, соль, перец, зелень.
|
|
Ореховый соус
18 мая 2009
20 шт. грецких орехов, 2 вареных желтка, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. столовой горчицы, 1/2 стак. воды с уксусом (3%), 1 ст.л. молотых сухарей, соль, сахар по вкусу.
|
|
Рыбный соус грибами и оливками
18 мая 2009
2 стак. рыбного бульона, 1,5 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 75 г маринованных грибов, 5-6 оливок без косточек, зелень, лимонный сок, соль по вкусу.
|
|
Соус сливочный с анчоусами
18 мая 2009
1 стак. сливок (22%), 1,5 ст.л. сливочного масла, 5-6 анчоусов, 1-2 луковицы, 1/2 стак. рыбного бульона, 2 сырых желтка, соль по вкусу.
|
|
Соус кисло-сладкий рыбный
18 мая 2009
3 стак. рыбного бульона, 2 ст.л. сливочного масла, 1,5 ст.л. муки, 1/2 стак. изюма, сок 1/2 лимона, зелень петрушки и укропа, соль, сахар по вкусу.
|
|
Соус со свежими огурцами и зеленью
18 мая 2009
1 стак. воды с уксусом (3%), 2 ч.л. столовой горчицы, 2 ст.л. растительного масла, 4 желтка, 1 яйцо, 2 свежих огурца, 50 г зеленого лука, петрушка, соль, сахар по вкусу.
|
|
Домашний майонез
20 ноября 2008
250 мл оливкового масла, 2 яичных желтка, 1 ч.л. яблочного (винного) уксуса, 1/4 ч.л. горчицы, перец и соль по вкусу.
|
|
Печеночная подлива
18 ноября 2008
400 г говяжьей печени, 4 помидора, 2 луковицы, растительное масло, соль, перец.
|
Показать еще
Все рубрики
|
Рецепты закусок: рыбные (161)
Рецепты бутербродов (101)
Рецепты десертов: торты (202)
Рецепты к Пасхе (152)
Рецепты блинов и оладьев (151)
|
Рецепты закусок: мясные (184)
Рецепты десертов (463)
Рецепты соусов (115)
Рецепты салатов: мясные (145)
Рецепты салатов: рыбные (191)
|
Единый профиль
МедиаФорт
