Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Голубцы с мясом слоеные

26 февраля 2007

100 г капусты, 50 г фарша, 10 г сметаны, 2 ч. л. сливочного масла.

Пирожки с рыбой и рисом

18 февраля 2007

4 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина, 2 яйца, 1 стакан воды, 20 г дрожжей, 1 ч. ложка соли, 500 г филе рыбы.

Пирог с капустой и маком

18 февраля 2007

3 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки маргарина, 2 яйца, 1 стакан воды, 15-20 г дрожжей, соль на кончике ножа, 500 г капусты.

Творожный пирог "Ягодная поляна"

18 февраля 2007

200 г сливочного масла, 250 г сахара, 4 яйца, 1 кг нежирного творога, 1 пакетик смеси для пудингов.

Рыбник ярославский

6 января 2007

1 кг сдобного дрожжевого теста, 1 кг рыбного филе, 4 луковицы, 4 ст. ложки растительного или сливочного масла, 1 яйцо для смазки, соль и перец по вкусу.

Пышки

6 января 2007

500 г муки, 6 яичных белков, 30 г дрожжей, 2,5 стакана воды, 120 г масла или маргарина, кардамон, сахар и соль по вкусу, жир для жарения.

Картофельные яблоки

19 ноября 2006

700 г соленого заварного теста, 350 г картофельного пюре (натурального или приготовленного из порошка или хлопьев), соль, перец, мускатный орех, 2 л растительного масла для фритюра.

Сырный пирог

19 ноября 2006

На 6 порций: 700 г соленого заварного теста с добавлением мускатного ореха, 250 г мягкого сыра, 25 г сливочного масла, соль.

Заварные матрешки

13 ноября 2006

На 12 пирожных: 700 г сладкого заварного теста, 3/4 л молока, 5 яичных желтков, 200 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 75 г кукурузной муки тонкого помола.

Фаршированные булочки

4 октября 2006

2 ст. ложки кулинарного жира, 600 г измельченного мяса, 1 мелко порезанная луковица, 3 ломтя размоченного в воде пшеничного хлеба, 1 ч. ложка соли, свежемолотый черный перец - по вкусу.