Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Картофель, запеченный с яйцами и помидорами

21 января 2008

2 яйца, 100 г картофеля, 15 г лука, 50 г помидоров, масло сливочное, зелень укропа, соль.

Картофельные котлеты по-киевски

21 января 2008

1 кг картофеля, 1,5 ст.л. масла сливочного, 2,5 ст.л. растительного масла, 1 стакан молока, 2,5 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 яйца, 200 г грибов сушеных.

Деруны по-гуцульски

21 января 2008

2 яйца, 50 г картофеля, 25 г муки, 100 г сыра, зелень петрушки и укропа, перец, соль - по вкусу.

Вареники с картошкой

2 декабря 2007

0,5 литра кефира, 1 ч. л. соды, 750-800 г муки, 1 яйцо, 1/2 ст. л. соли.

Макароны с тыквой

15 октября 2007

300 г макарон, 500 г тыквы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 50 г сливочного масла.

Рыжики свежие в сметане

1 октября 2007

10-12 шт. свежих рыжиков, 1 луковица, 2-3 ст. л. сметаны, растительное масло, соль.

Овощной плов с грибами

17 сентября 2007

1 стакан риса, 100 г грибов, 1 банка консервированной красной фасоли, 100 г замороженной зеленой стручковой фасоли.

Морковь тушеная с горошком

30 июля 2007

1 кг моркови, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г сливочного масла (маргарина), 100 г сметаны.

Кабачок, запеченный с сыром

2 июля 2007

500 г кабачков, 1 ст.ложка муки, 2 ст.ложки тертого сыра, зелень укропа, масло для жарки.

Картофель по-испански

17 июня 2007

12 картофелин, 2 луковицы, сок одного лимона, 2 яичных желтка, 150 г растительного масла, 250 г творога или плавленого сыра, 1 ст.л. молотого красного перца, соль - по вкусу.