Рецепты закусок: овощные, грибные, сырные

Корзиночки "А-ля жюльен"

12 января 2009

250 г теста слоеного (бездрожжевого), 500 г свежих грибов (или замороженных), 4 крупных луковицы, 400 г сыра твердых сортов, масло растительное, майонез, 8 формочек для кексов.

Роллы из баклажанов

10 ноября 2008

3 баклажана, 100 г грецких орехов, растительное масло, 2-3 зуб. чеснока, майонез, соль.

Яйца, фаршированные сыром

3 ноября 2008

4 яйца, 50 г сыра твердых сортов, 50 г сливочного масла, 2 зуб. чеснока, молотый перец (черный и красный), майонез, соль, зелень.

3 цуккини, 2 луковицы, 6 сладких разноцветных болгарских перца, 300 г помидоров, 150 г зеленого горошка, 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 200 г стручковой фасоли, соль, 2 бульонных кубика, 4 ст.л. желатина.

Витаминная закуска

5 августа 2008

1 небольшой кочан капусты, 5-7 морковок среднего размера, 2-3 дольки чеснока, 1 л воды и 1 ст. ложка соли для заливки.

"Колобки" из грибов и картофеля

5 августа 2008

250 г соленых грибов, 800 г отварного картофеля, 2-4 ст. ложки растительного масла, 4-5 ст. ложек муки, 1 головка лука, зелень, перец, соль.

Хлебная икра с чесноком

5 августа 2008

200 г пшеничного хлеба, 3 средних головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 ст. ложки растительного масла, 15 г лимонного сока или столового уксуса.

Гренки овощные

29 июля 2008

По 2 средние луковицы, морковки и картофелины, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, 1 батон.

Пикантный сырок

15 июля 2008

1 плавленый сырок, 1 яблоко, 2 вареных яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, соль - по вкусу.

Капустные конвертики по-корейски

15 июля 2008

1 кочан капусты, 4-5 шт. моркови. Рассол: 2,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 200 г растительного масла, 60-70 г уксуса и 1-2 головок растертого чеснока.