Рецепты закусок: мясные

Мясо заливное

6 октября 2009

500 г отварного мяса, 750 г разведенного желе, 50 г вареной моркови, 200 г соуса, 2 вареных яйца, зелень петрушки.

Язык отварной с гарниром

5 октября 2009

500 г языка, 400 г маринованных огурцов, 400 г соленых помидоров, 5-6 шт. листьев салата зеленого, 200 г соуса хрен с уксусом.

Пицца-пита

25 мая 2009

4 питы, 2 помидора, 2 зуб. чеснока, 2-3 ст.л. томатной пасты, 200 г ветчины (салями), 200 г сыра твердых сортов, 1 желтый перец, зелень, листья салата.

Батон "Походный"

25 мая 2009

1 батон, 300 г вареного мяса, 2-3 ст.л. сливочного масла, 1/2 стак. грецких орехов, 1 лимон, 1 стак. мясного бульона, зелень, соль, перец.

Пита "Солнечная" со шпинатом

25 мая 2009

4 питы, 200 г шпината, 2 ст.л. сливочного масла, 4 отварных яйца, 100 г корейки, 150 г сыра, соль, перец по вкусу, листья салата.

Гренки с ветчиной

25 мая 2009

1 буханка ржаного хлеба, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. топленого масла, 200 г нежирной ветчины, 5 отварных яиц, 1 ч.л. столовой горчицы.

Тарталетки с ветчиной

20 января 2009

150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 мл сливок (20%)

Закуска из колбасы с творожным салатом

18 декабря 2008

1 большое кольцо вареной колбасы (700 г), 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 100 г диетического творога, 100 г салатного соуса, 2-3 листа салата.

Рулет свиной с луком-пореем

18 декабря 2008

2 кг свиной вырезки, 375 г лука-порея, 50 г сливочного масла, 2 болгарских перца, 250 г тертого сыра (твердых сортов).

Пикантные рулетики

18 ноября 2008

500 г копченой грудинки, 1 б. консервированного зеленого горошка, 200 г тертого твердого сыра, 4 отварных желтка, сладкая горчица, майонез, листья петрушки.