Рецепты вторых блюд: мясные

Говядина с горчичным соусом

25 апреля 2013

800 г говядины, 200 г рукколы, 200 г помидоров черри, 1 луковица, 1 зуб. чеснока, 200 г сметаны, 4 ст.л. горчицы, 50 мл сливок, 1 ч.л. семян горчицы, 2 ст.л. растительного масла, 50 мл белого сухого вина, 1 ст.л. измельченного фундука, 2 ст.л. тертого сыра, соль, черный молотый перец.

Телячьи медальоны с картофелем

13 февраля 2013

200 г телячьей вырезки, тимьян, чеснок, черный перец, 1-2 картофеля, 1 ст.л. сливок, 1 зуб. чеснока, базилик, соль.

Филе баранины с булгуром

6 февраля 2013

250 г булгура, 600 г филе баранины, 500 мл овощного бульона, 2 ст.л. томатной пасты, 400 г шпината, масло растительное, 1/2 ч.л. тмина, соль, черный перец.

Свинина под пикантным соусом

5 февраля 2013

600 г мякоти свинины, 2 груши, 2 стебля лука-порея, 150 г сметаны, розмарин, 2 ст.л. топленого масла, 3 ст.л. повидла (из шиповника), карри, паприка, перец чили, соль, черный перец.

Луковая запеканка из спагетти с ветчиной

5 февраля 2013

300 г спагетти, 1 луковица, 200 г ветчины, 300 г консервированного зеленого горошка, 1 зуб. чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, 3 яйца, 150 мл молока, 150 г сливок (20%), 150 г тертого сыра, соль, перец, сахар, зеленый лук.

Шашлык из свинины

30 января 2013

1 кг свинины, 4 шт. репчатого лука, 6 ст.л. соевого соуса Kikkoman, 3 зуб. измельчённого чеснока, 100 мл красного сухого вина, 3 веточки тимьяна.

Шашлык из баранины

30 января 2013

1 кг баранины, 4 ст.л. соуса-маринад Teriyaki Kikkoman, 3 зуб. измельчённого чеснока, 200 мл кефира.

Свиные рулетики по-японски

23 января 2013

1 кг свиной корейки, 250 мл соуса-маринада Teriyaki Kikkoman, 3-4 зуб. чеснока, 2 маленьких перца чили, 1 корень имбиря среднего размера, несколько стрелок зеленого лука, 2 моркови, 50 г обжаренного кешью, 30 мл оливкового масла.