Рецепты первых блюд: солянки

Суп "По мотивам солянки"

20 октября 2016

Вкусный, простой суп, прекрасно разнообразит семейный обед. Имеет очень насыщенный вкус и аромат.

500 г филе лосося, 2 моркови, пастернак, лук-порей, 1 зуб. чеснока, 2 ч.л. растительного масла, 2 ч.л. мелких каперсов, 2 ст.л. томатного пюре, 2 ст.л. рассола из-под каперсов, 1 л воды, соленый огурец, петрушка, 2 лавровых листа, белый перец, соль по вкусу.

Праздничная солянка

18 февраля 2006

Суповой набор - 400 г, 100-150 г соленых грибов, 2-3 соленых огурца, 3 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, 100-150 г вареной колбасы.

Грибная солянка

20 ноября 2005

Нагреть в воде до кипения размоченные сухие грибы, десяток соленых грибочков, четверть стакана растительного масла...

Солянка любительская

20 ноября 2005

Сварить бульон из говядины и разного мяса, вареного или жареного, мелко порезанного.

Скоромная солянка

20 ноября 2005

В это блюдо идет смесь всяких видов мяса, оставшегося от обеда – жареного, вареного или свежего.

Солянка рыбная

14 марта 2005

На 500 г рыбы — 4-5 соленых огурцов, 1—2 головки лука, 2—3 свежих помидора или 2 ст. ложки томат-пюре, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 2 ст. ложки масла.

Солянка из свежих белых грибов или шампиньонов

14 марта 2005

На 500 г свежих белых грибов или шампиньонов — 4 соленых огурца, 2 головки лука, 50 г маслин, 50 г каперсов, 2 ст. ложки томат-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла.