Рецепты заготовок: овощные
|
Овощная смесь в маринаде
20 августа 2009
На 10 банок (1 л): 1,85 кг огурцов, 1,6 кг томатов, 1,7 цветной капусты, 1,2 кг репчатого лука, 360 г моркови, 400 г сладкого перца, 80 зуб. чеснока, 30 шт. перца душистого (горошком), 50 шт. гвоздики, 200 г соли, 200 г сахара, 800 г уксуса (6%).
|
|
Сладкий перец маринованный
20 августа 2009
На 10 банок (0,5 л): 5 кг сладкого перца, 15 г листьев хрена, 35 г зелени укропа (с семенами), 15 г зелени петрушки, 5 шт. красного стручкового перца, 5 шт. лавровых листов, 10 зуб. чеснока, 10 г зелени эстрагона, 60 г соли, 60 г сахара, 450 г уксуса (6%).
|
|
Салат из зеленых и розовых томатов «Украинский»
10 августа 2009
На 10 банок (0,5 л): 2,2 кг зеленых и розовых томатов, 700 г моркови, 600 г репчатого лука, 1,3 кг болгарского красного перца, 100 г соли, 450 г уксуса (6%), 450 г растительного масла, 10 шт. перца душистого, 10 шт. гвоздики, 10 шт. лаврового листа, 250 г корня петрушки с зеленью.
|
|
Салат «Белоцерковский»
6 августа 2009
На 10 банок (0,5 л): 3,3 кг белокочанной капусты, 1,2 кг красного болгарского перца, 1,1 кг моркови, 760 г репчатого лука, 100 г соли, 250-300 г уксуса (6%), 450 г растительного масла, 10 шт. душистого перца, 10 шт. гвоздики, 10 шт. лаврового листа.
|
|
Салат из свежих огурцов
30 июля 2009
На 10 банок (0,5 л): 4,5 кг свежих огурцов, 500 г репчатого лука, 150 г зелени петрушки, 70 г соли, 200 г уксуса (6%), 350 г растительного масла, 22 шт. горького перца, 15 зуб. чеснока.
|
|
Томатный соус с пряностями
24 июля 2009
Для приготовления 5 кг соуса: 11 кг томатов, 440 г лука, 180 г соли, 760 г сахара, 870 г уксуса (6%), 8 г гвоздики, 2 г корицы, 8 г горчицы, 6 г чеснока, 3 г перца черного, 3 г перца душистого.
|
|
Соус "Домашний"
24 июля 2009
На 10 банок (0,5 л): 3,3 кг томатной пасты, 550 г репчатого лука, 1,35 кг моркови, 280 г растительного масла, 260 г сахара, 100 г соли, 300 г уксуса (6%), корица, гвоздика, перец горький, перец душистый, чеснок.
|
|
Соус "Крымский"
24 июля 2009
На 10 банок (0,5 л): 2,3 кг томатной пасты, 3,3 г красного болгарского перца, 310 г репчатого лука, 150 г сахара, 85 г соли, 50 г растительного масла (для обжарки), 110 г растительного масла (в соус), перец горький, перец душистый.
|
|
Овощной соус
24 июля 2009
На 10 банок (0,5 л): 5 кг баклажанов, 650 г болгарского перца, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 1,7 кг томатной пасты, 50 г зелени, 90 г соли, 550 г растительного масла, 220 г муки, перец горький, перец душистый.
|
|
Салат "Осенний"
24 июля 2009
На 10 банок (0,5 л): 3 кг белокочанной капусты, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 800 г репчатого лука, 460 г растительного масла, 480 г уксуса (6%), лаврушка, перец душистый, гвоздика, соль, сахар.
|
Показать еще
Все рубрики
|
Рецепты закусок: рыбные (161)
Рецепты бутербродов (101)
Рецепты десертов: торты (202)
Рецепты к Пасхе (152)
Рецепты блинов и оладьев (151)
|
Рецепты закусок: мясные (184)
Рецепты десертов (463)
Рецепты соусов (115)
Рецепты салатов: мясные (145)
Рецепты салатов: рыбные (191)
|
Единый профиль
МедиаФорт
