Три орешка для Золушки

Почему-то вспомнилась эта чудесная сказка. Наверное, потому что пора поговорить об орехах. И о сухофруктах. И ещё о каких-нибудь лакомствах, которые не помешают Золушке влезть в бальное платье.

Где логика? Калорийные орехи и сухофрукты и забота о фигуре. Как это совместить?

Да, плоды, которые мы привыкли называть орехами, содержат калории. Но они так же богаты белками, жирными кислотами, витаминами, микроэлементами. Сухофрукты тоже калорийны и содержат сахар. Но это не опасный сахар.

Диетологи рекомендуют перебивать аппетит между завтраком и обедом, обедом и ужином. Яблочко с десятком орешков или апельсин с пакетиком микса из сухофруктов гораздо полезней и безопасней для талии, чем бутерброд с колбасой, булочка или пакет чипсов. К тому же такое подкрепление фруктами и овощами организм примет за убедительный аргумент в пользу сытости.

Давайте приглядимся внимательней к этим лакомствам и разберёмся, чем они могут быть нам полезны. Начнём с орехов. Вернее с того, что мы привыкли орехами называть.

Арахис. Очень полезные орешки. Хотя это не совсем орешки, ведь арахис относится к бобовым. Но мы простим ему это отклонение. Белковая составляющая арахиса насыщенна ценнейшими аминокислотами. Арахис богат фолиевой кислотой, а значит, полезен для половой сферы. Эти орешки благотворно действуют на нервную систему, печень, сердце, понижают уровень холестерина в крови.

Грецкий орех. Эти орехи привычны на нашем столе. Мы употребляем их в кондитерских изделиях разных видов. Грецкие орехи не просто полезны, они обладают целебными свойствами. Очень полезны при атеросклерозе и для его профилактики, при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях водно-солевого баланса, регулируют работу щитовидной железы. Не орех, а просто аптека в скорлупке.

Фундук. Эти орехи богаты рядом полезных жирных кислот. Фундук имеет свойство снижать уровень холестерина в крови, приводит в порядок сосуды. Помогает при варикозном расширении вен и при малокровии, выводит шлаки и чистит печень. Из-за низкого содержания углеводов прекрасно вписывается в любую диету. Его можно употреблять даже больным диабетом.

Фисташки. Обладают хорошим бодрящим действием. Полезны для работы печени, мозга, сердца, при нервных расстройствах. Фисташки содержат много железа, поэтому их хорошо употреблять при анемии.

Миндаль. Имеет две разновидности. Горький миндаль употребляется в пищевой и парфюмерной промышленности как ароматизатор и вкусовая добавка. Сладкий миндаль можно употреблять как самостоятельное лакомство. Миндаль улучшает память, стимулирует работу мозга и печени, полезен при ангинах и астме, способствует активному обмену веществ.

Бразильский орех. Этот орех обладает уникальными качествами. Употребляя ежедневно всего по два ореха, мы запускаем в нашем организме омолаживающие процессы. Бразильский орех предотвращает онкологические заболевания, нормализует содержание сахара в крови. Активизирует тонус мышц и помогает сохранить красоту кожи.

Кешью. Эти орехи содержат в себе широкий набор витаминов и микроэлементов. Кешью очень полезны, вкусны, поэтому их тоже можно добавить в диетическое меню.

Теперь покопаемся в сухофруктах, рассмотрим их на «вкус и цвет».

При существенной калорийности сухофруктов, в среднем около 300 ккал на 100 г продукта, это все же очень полезная добавка к нашему рациону. Богатейшее содержание микроэлементов, витаминов, пектина, клетчатки делает сухофрукты биологически активным концентратом. Всего несколько штук сушеного чернослива, инжира и фиников - и процесс пищеварения протекает без всяких интимных проблем.

Курага богата калием и железом, значит, полезна для сердца и улучшения состава крови. Сушёная вишня - магнием, то есть показана при нервных расстройствах. Изюм благотворно влияет на работу сердца.

Сухофрукты удовлетворяют потребность в сладком, но так как в их составе в основном глюкоза и фруктоза, то есть легко расщепляемые сахара, то они являются диетическим продуктом.

Есть очень хороший витаминный состав из сухофруктов, употребляемый при нервных расстройствах и как витаминное средство. Взять по 100 г кураги, изюма, чернослива без косточек, грецких орехов, 1 целый лимон. Всё пропустить через мясорубку и добавить 200 г мёда. Смесь принимается по 1 столовой ложке натощак, перед завтраком. Средство прекрасно улучшает самочувствие. Попробуйте и вы.

Третьим «орешком» в нашем наборе для Золушки назову семечки. Да, обычные семечки, тыквенные и подсолнечника. Семечки имеют очень низкий гликемический индекс, а значит, идеальны для поддержания веса. Можно лакомиться восточной сладостью из семян подсолнечника – козинаки.

Маленькие перекусы необходимы, чтобы не срываться после нескольких дней диеты в неудержимое обжорство. Орехи, сухофрукты и семечки отлично подходят для выполнения этой задачи.