Рецепты завтраков. Часть 1

Говоря о завтраке, на ум сразу приходят два известных выражения. Первое – «Как день начнешь, так его и проведешь». Ведь так приятно начать день с чего-нибудь вкусного, за красиво сервированным столом. И не стоит утверждать, что на это нужно потратить много времени. И второе – «Завтрак – самая главная еда дня». Любой диетолог скажет вам, что пропускать утреннюю трапезу – далеко не самая здоровая привычка.

Ведь за завтраком мы заряжаемся энергией на все утро. А как же работать, если у нас сводит живот от голода?! В результате мы начинаем перекусывать: то печенье, то яблоко, то шоколад. Очень не здоровая привычка, не правда ли? Кроме того, пропуская завтрак, вы тормозите скорость обмена веществ, что приводит к набору веса.

Считается, что с утра мы должны употребить примерно половину всех дневных калорий. Ведь даже съеденный кусочек пирога сгорит без остатка. Так что если грешить, то по утрам.



Мы редко утруждаем себя готовить что-нибудь вкусное по утрам. Большинство может возразить, что лучше бы поспать подольше. Но не обязательно тратить на готовку по утрам много времени. Главное - выбрать рецепты, которые будут вкусны, полезны и быстры в исполнении. Вот некоторые идеи для вашего завтрака.

Рецепты из овсянки

Овсяная каша весьма полезна для нашего организма. В частности, она помогает бороться с лишним весом, хороша в качестве профилактики анемии и при повышенном содержании холестерина в крови. Знаете ли вы, что всем известная красавица Анджелина Джоли регулярно употребляет овсяную кашу, сваренную на воде?



Но далеко не всем по душе такой завтрак, поэтому попробуем внести разнообразие.

Овсяная каша с ягодами (на 2 порции)

Вам потребуется:

- 1 чашка воды или соевого молока (можно сварить и на обычном молоке, тогда калорийность будет чуть больше, а вкус чуть лучше);
- ½ чашки обычной овсянки (она же геркулес);
- горсть любых ягод (черника, земляника, брусника и т.п.);
- немного кленового сиропа или чуть-чуть сахара.

Сварите кашу обычным образом. При подаче к столу добавьте ягоды. Вся процедура займет у вас не больше 5 минут. И полезный, и легкий завтрак готов. Что касается подсластителей, здесь вы вольны выбирать то, что вам нравится.



Овсянка с яблоком и корицей (на 1 порцию)

Вам потребуется:

- ¼ стакана яблочного сока;
- 1,5 стакана воды;
- 1 кислое яблоко;
- 2/3 стакана овсяных хлопьев;
- щепотка корицы;
- 1 стакан молока (можно заменить на йогурт).

Итак, возьмите кастрюлю, налейте туда сок и воду, положите очищенное и порезанное яблоко. Доведите до кипения. Высыпьте овсяные хлопья и добавьте корицу. Варите до тех пор, пока каша не загустеет. Снимите с огня, переложите в тарелку и добавьте молоко или йогурт. Варьируя количество жидкости, вы получите более вязкую или более жидкую кашу.

Фруктовая овсянка (на 1 порцию)

Вам потребуется:

- ½ стакана овсяных хлопьев;
- 1 стакан воды;
- 1 банан;
- 1 небольшое яблоко;
- 3 клубнички (можно замороженные, только придется их сначала разморозить).

Сначала доводим воду до кипения, затем опускаем хлопья. В это время в блендере готовим смесь из банана, яблока и клубники. Затем выливаем ее в кашу и доводим все до кипения. Затем снимаем с огня. Каша получается сладкой и без добавления сахара. Если есть желание, можно добавить его по вкусу. Кроме того, при подаче можно смешать кашу с йогуртом или молоком.



Рецепты из яиц

Блюда из яиц весьма сытные. При этом калорийность их порой может быть гораздо больше, чем у овсянки. Причем рецептов омлетов и яичниц огромное количество. Поэтом приведем только некоторые из них.



Омлет за 40 секунд (1 порция)

Вам потребуется:

- 2 яйца;
- 2 ст. ложки воды;
- 1 ст. ложка растительного масла.

Поставьте разогреваться сковороду с маслом. В блендере взбейте яйца и воду. Вылейте на горячую сковороду смесь. Можете накрыть крышкой и убавить огонь или при помощи лопатки перевернуть омлет. Вы можете также добавить в омлет сыр, помидоры, грибы. Получается вкусно и очень быстро.

Омлет с беконом (2 порции)

Вам потребуется:

- 3 яйца;
- 1 ст. ложка растительного или сливочного масла;
- 4 полоски бекона, которые нужно мелко порезать;
- 50 г натертого сыра чеддер (можно заменить на другой сыр);
- 2 ст. ложки сметаны;
- 1 истолченный зубчик чеснока.

Слегка взбейте яйца. Добавьте в них порезанный бекон, натертый сыр и измельченный чеснок. Жарьте на сковороде обычным способом на небольшом огне. Получается очень вкусно. И не стоит волноваться из-за чеснока, вас не будет преследовать запах.

Американская яичница (1 порция)

Вам потребуется:

- 2 яйца;
- 1 ст. ложка мелко порезанных помидоров;
- 1 ст. ложка измельченной луковицы;
- 1 ст. ложка нарезанного болгарского перца;
- 2 ст. ложки натертого сыра.

В блендере или при помощи венчика хорошо взбейте яйца, постепенно добавляя овощи и сыр. Вылейте на раскаленную сковородку и готовьте на медленном огне (не забудьте налить масла), постоянно помешивая.

Вот такие несложные и быстрые рецепты, чтобы порадовать себя и своих близких. Экспериментируйте с продуктами, и ваше меню будет интересным и разнообразным.