Орхидея северных лугов

Знаете ли вы, дорогие читатели, что и в наших северных лугах растет самая настоящая орхидея? Конечно, ее облик далеко не такой яркий и завораживающий, как у ее тропических собратьев, но зато она обладает замечательными лечебными свойствами. Растение это называют ятрышник пятнистый.

В июне-июле на лесных полянах, опушках, в зарослях кустарников, на влажных лугах можно увидеть высокие (до 60 см) пурпурные свечи цветов, ярко выделяющихся на фоне зеленой травы. Их колосовидные соцветия состоят из множества мелких пурпурных с фиолетовыми крапинками цветков, очень похожих на уменьшенные цветки орхидеи. Листья ятрышника широкие, с ровными краями, по расположению напоминающие листья тюльпана. И, как будто не достаточно яркого и привлекательного соцветия, все листья покрыты небольшими пурпурными пятнышками. Правда, в начале вегетации пятнистость может быть выражена слабо. Уже этот необычный внешний облик делает ятрышник уникальным растением.

Но все же самое удивительное и интересное в этом растении – это корни. Дело в том, что на зиму ятрышник запасает питательные вещества в корнеклубне, который имеет цилиндрическую или двух-трехпальчатую форму. Весной растение использует запасы клубня на рост побегов, цветение, образование семян. Но тут же с начала вегетации образует новый корнеклубень, в котором одновременно происходит накопление питательных веществ. Вот этот-то новый молодой клубень и используют в медицине, называя его «салеп». Добывают салеп во время или сразу после отцветания ятрышника. В нем содержится полезная слизь, крахмал, декстрин, сахароза, эфирные масла.

На Руси издавна применяли салеп для варки киселей, теста, супов, которые давали ослабленным, больным людям и детям для поддержания физических сил. Также клубень ятрышника применялся как обволакивающее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвах желудка, при бронхитах, отравлениях. Несмотря на свою высокую питательную ценность, салеп не имеет особого вкуса и запаха, что позволяет применять его как добавку в любые смеси. Это растение полезно всем людям, ослабленным какими-либо заболеваниями, после операций, при больших потерях крови. Считается, что порошок из свежего корня растения может помочь даже при половом бессилии.

Еще добавлю, что на Руси ятрышник пятнистый называли кукушкиными слезками, так как считалось, что пурпурные пятнышки на листьях появились оттого, что над ними плакала кукушка. С этим растением связаны ежегодные старинные обряды проводов весны. А еще существовала легенда о том, что если с первыми лучами солнца зайти в воды озера, по берегам которого цветет ятрышник, можно обрети красоту и молодость.

Благодаря широкому и бесконтрольному использованию, освоению человеком свободных земель, осушению влажных лугов, климатическим изменениям растение это все реже встречается в дикой природе и сейчас находится под охраной. Если Вам попадутся заросли ятрышника, ни в коем случае не пытайтесь собирать его клубни для домашнего использования! Лучше аккуратно откопайте 1-2 экземпляра. Пусть в вашем саду найдется место и для него. Вскоре ятрышник разрастется, и Вы сможете сами попробовать высушить и приготовить отвар из его полезных клубней. Это красивое растение хорошо переносит пересадку и вполне может стать интересным жильцом любого сада. Оно любит рыхлые, плодородные и хорошо увлажненные почвы и в благоприятных условиях цветет обильно и долго. Ятрышник не чувствителен и к сильным заморозкам.

Природа наша богата самыми разными чудесами, надо лишь уметь их найти и увидеть. Пусть одним чудом в вашем саду станет больше!