Лук на окошке

Зима чувствует себя хозяйкой. Ходит неспешно, во все уголки заглядывает. С утра ухватила проплывающую мимо тучу и давай её трясти, вот всё снегом и засыпало. По ночам ветер в подворотнях голодным волком завывает. Мороз в новых валенках по снегу ходит, только хруст слышится, а дыхнёт на окно, тотчас стекло узорами невиданными покроется. Тут ещё и метель затеяла странную пляску – не иначе как ритуал, посвящённый приезду Снежной Королевы…

Нос высовывать на улицу не охота. Организм так и норовит погрузиться в спячку… В лучшем случае завалиться с книгой на диван, а в худшем сдаться в добровольный плен коварному и лживому духу телевизора…

Помните сценку из «Маугли», где бандерлоги покорно бредут к питону Каа? Вот, питон Каа - это наш всесильный ящик, а мы - лишённые воли бандерлоги…

Не то что летом, когда мы полны энергии и сил. Ярко светит солнышко! «Какое всё зелёное кругом! Какое всё красивое!» И мы тоже красивые, хотя и не зелёные…

А всё оттого, что света и витаминов вдоволь. А пока светом придётся довольствоваться электрическим. А вот с витаминами… Не каждому по карману заморские ананасы и прочие овощи и фрукты.

Но мы сами можем себе помочь. Почему бы нам не устроить небольшой огородик на окошке? К этому вполне можно приохотить и своих детей. Как сказал Матроскин из «Простоквашена», совместный труд облагораживает.

Итак, зелёный лук содержит большое количество витамина С, так необходимого нам в зимний период. А выращивать его запросто можно в ящиках и горшочках.

Правда, порой у лука, выращиваемого на окне, вместо тёмно-зелёных перья получаются бледными и быстро полегают. Тут дело в поливе. Если лук поливать тёплой водой примерно в 30-35 градусов, то через две недели после посадки лука в землю можно срезать первые стрелки.

Если же температура на окне не будет превышать 17 градусов и вода для полива не будет теплее 20 градусов, то перья вырастут тёмно-зелёной окраски, тугие и сочные.

Перед посадкой вершинку лука нужно обязательно обрезать, а луковицу положить в сосуд с тёплой водой (примерно 40 градусов) на сутки.

Лук может расти и без земли. В обыкновенной банке с водой. Но воды должно касаться только донышко, а затем только отросшие корни, иначе луковица может загнить.

Лук можно подкармливать обычными огородными удобрениями в небольших дозах, например, аммиачной селитрой. При подкормке перья вырастают быстрее и гуще. А поливать лук в ящиках и горшках нужно по мере высыхания грунта.

Если у вас есть подвал, где вы храните овощи, и там обнаружится корнеплод петрушки, то посадите его в обычный цветочный горшок в конце января. Петрушка - светолюбивое растение, поэтому прибавка солнечного света пойдёт ей на пользу.

В выращивании петрушки есть небольшая тонкость. Лук, например, любит влагу, петрушка же, наоборот, от частых поливов захиреет. Не любит петрушка и влажного воздуха. Но в наших квартирах от центрального отопления воздух сухой, что как раз подходит этому растению. Поэтому растёт петрушка в квартире хорошо и недели через три уже даёт первый урожай зелёных листьев, которые тоже богаты витамином С.

Может быть, вы до такой степени войдёте во вкус, что захотите вырастить дома и огурцы. Вот только семена придётся приобрести в магазине. Но это не проблема – магазины овощных семян теперь работают круглый год. Семена выберите те, что наиболее подходят для комнатных условий.

Выращивать огурцы в комнате можно круглый год, делая несколько посевов. Сажают их в обычные цветочные горшки, заполненные хорошо удобренной землёй.

Проращивают семена старым дедовским способом в мокрой тряпице до появления небольшого ростка, после чего высеивают их в горшок с грунтом на глубину два сантиметра. Первую неделю нужно следить, чтобы температура на окне была не выше +15 градусов. Иначе росток вытянется и ослабеет.

Примерно недели через три, когда появится настоящий лист, его прищипывают. Сначала зацветают только мужские цветы – пустоцветы. Не расстраивайтесь, так и должно быть. Затем появляются женские цветки с завязью огурчика.

Насекомых у вас в комнате нет. Наши домашние любимцы, представленные кошками и собаками, к сожалению или скорее к счастью, не летают, поэтому роль пчелы вам придётся взять на себя.

Рано утром следует сорвать мужской цветок, удалить его лепестки и пыльниками тычинок нежненько коснуться рыльца пестика у женского цветка. Только после этого завязь будет разрастаться. Недели через две огурец будет готов к употреблению. Вот видите, как удачно информация из школьного анекдота о пестиках и тычинках может пригодиться в жизни!

Обычно одно взрослое растение занимает всё окно. Плети нужно подвязывать и направлять. При правильном уходе урожай бывает до 35-40 ароматных огурцов.

Землю для выращивания овощей в осенне-зимне-весенний период можно привезти с собственной дачи, заготовив ее заранее. Земля эта должна быть хорошо удобренной. Специалисты рекомендуют брать землю с грядок, где весной росли редис, лук, редька. К этой земле добавляют такое же количество перегноя. Если же дачной земли не было заготовлено, то её можно купить в магазине вместе с семенами.

Выращивают овощи дома в цветочных горшках и небольших ящиках. Ставят их в ту комнату, где больше всего света.

И в завершение разрешите мне вас немножечко раздразнить.

Салат «Зима-лето»

Вам понадобится:
2 яблока, 2 огурца, крабовые палочки или креветки, немного чеснока, половина лимона, 2-3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Яблоки и огурцы нарезаем аккуратными кубиками и сбрызгиваем соком лимона. Крабовые палочки режем кубиками, а креветки - на 4-6 частей в зависимости от их величины. 2-3 дольки чеснока трём на тёрке. Всё смешиваем и заправляем майонезом. Сверху сооружаем цветочки из долек лимона. Можно украсить салат веточками петрушки.

Салат «Народный»

Вам понадобится:
2 огурца, 1 сваренное вкрутую куриное яйцо, 1 зелёная редька, немного зелёного лука, растительное масло, соль, сахар, чёрный перец.

Огурцы и яйца нарезать не очень крупно, редьку натереть на крупной тёрке. Порезать лук. Добавить по вкусу соль, сахар, чёрный перец. Заправить растительным маслом.