Полезные новости

С миру по нитке, или обо всем понемногу.

Болеть или не болеть?
Оказывается, часто болеющие дети, по крайней мере, не будут страдать от астмы. К такому выводу пришли ученые из Аризонского университета (США), которые в течение 15 лет наблюдали почти за тысячей маленьких пациентов. По мнению специалистов, частые ОРЗ тренируют иммунную систему и предотвращают более серьезные недуги.

Лучше жить, чем курить
Точные причины рака поджелудочной железы пока не установлены. Однако достоверно известно, что риск заболевания этим страшным недугом гораздо выше у курильщиков: канцерогенные соединения табака активизируют в поджелудочной железе специфические онкогены, которые и приводят к раку.

Замороженные фрукты и овощи – это полезно!
Заморозка фруктов и овощей помогает сохранить витамины, которых так не хватает нам зимой. Конечно, хороши и консервированные продукты, но во время их приготовления теряется до 40 процентов ценных веществ. При сушке овощей и фруктов потеря витаминов и ценных веществ составляет три четверти, а при заморозке – не более 30 процентов.

Замороженные фрукты и овощи стали особенно популярными в течение последних лет. Это связано с ускоренным темпом жизни, когда не хочется тратить много времени на приготовление пищи. Кроме того, замороженные продукты пользуются большим спросом у тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Специалисты и социологи выяснили, что основными потребителями замороженных овощей и фруктов являются люди в возрасте 25-54 лет (30,5% среди женщин и 26,7% среди мужчин). Больше половины потребителей – семейные люди, среди которых 62,3% - работающие. Причем главными потребителями замороженной продукции являются люди, имеющие достаточно высокий достаток.

Способы обработки овощей и фруктов

Продукты охлаждают жидким азотом, соляными растворами, потоками воздуха и т.д. Многие производители используют метод так называемой «шоковой» заморозки - сильный удар холодом в течение специально установленного времени.

Как выбрать замороженные овощи и фрукты

Если вы хотите приобрести качественные продукты, проверьте на этикетке дату выработки и срок их хранения:

…Потрясите пакет. Если овощи и фрукты свободно «гуляют» внутри пакета, значит все в порядке. Если же внутри пакета много снежного льда, значит этот продукт несколько раз подвергался изменению температуры, из-за чего фрукты или овощи подтаивали. Вторичная заморозка отрицательно сказывается на качестве продукта, особенно если пакет открыт. Такой продукт можно хранить не более 12 часов, так как некоторые холодоустойчивые вредные бактерии при оттаивании продукта могут проникать в оттаявшие овощи из других продуктов.

…Сроки хранения замороженных продуктов зависят от температуры. Рекомендуемая температура для хранения – минус 18 градусов. При температуре минус 12 градусов срок хранения сокращается в три раза, при минус 10 градусов – в четыре раза.

…Ягоды перед употреблением размораживают при комнатной температуре в пакете или в холодильнике при плюсовой температуре.

…Овощи не следует размораживать. Их кладут сразу на сковороду или в горячую воду в замороженном виде, тогда витаминов сохраняется больше.

Египет – Родина медицины
Известно, что древние египтяне еще 3500 лет назад знали толк в искусстве врачевания. И это за 1000 лет до рождения «отца медицины» грека Гиппократа! Новейшие исследования египтологов из университета в Манчестере (Великобритания) подтвердили эти сведения. Ученые изучали древние рецепты и установили, что египтяне еще в те далекие времена применяли методы лечения, которые частично используются и сейчас. Например, кишечные колики они лечили беленой, биологически активные вещества которой до сих пор используются при лечении этой болезни в легких случаях.

Рак излечим?
По данным социологов Великобритании, каждый четвертый житель страны считает для себя неизбежным заболеть раком. Ученые считают такой взгляд на свое будущее фатальным, пессимистическим. По мнению эксперта-онколога Лесли Уокера из университета в Хале, 50 процентов случаев заболевания раком излечимы с помощью физической активности, занятий спортом, прогулок, рационального питания, избавления от избыточного веса, отказа от курения.

Банки – польза или вред?
До недавнего времени даже медики были убеждены в том, что банки, широко применяемые в лечебной практике, являются эффективным средством при различных простудных заболеваниях. Считалось, что правильно поставленные банки оказывают положительное влияние на организм и стимулируют быстрое рассасывание очагов воспаления. Называлось это лечение собственной кровью аутогемотерапией, которое повышает защитные силы человека.

Но, как выяснилось недавно, все далеко не так просто. Исследования ученых показали, что кровоподтеки, которые образуются на коже спины и которые раньше считали полезными, образуются и на плевре (оболочка, выстилающая грудную полость и покрывающая легкие). А это очень плохо для бронхо-легочного отдела. По мнению других специалистов, применение банок способствует распространению в организме инфекций. Поэтому в настоящее время в лечебной практике банки не применяются.

Игра в куклы по-взрослому
Калифорнийский инженер изобрел устройство для борьбы с подростковой беременностью. Это электронная модель младенца, которая через неравные промежутки времени издает душераздирающие вопли. Чтобы заставить его замолчать, нужно вставить в спину куклы ключ и подержать на руках около получаса (примерно столько времени требуется для кормления грудничка). Девочкам-подросткам будут бесплатно раздавать игрушку через школы и колледжи, чтобы, понянчившись с электронным младенцем несколько дней, юные леди подумали, стоит ли спешить с живым наследником.

Зубные протезы
При обследовании пациентов, имеющих во рту съемные полные или частичные протезы, стоматологи часто обнаруживают кандидоз, или протезный стоматит (подобные проблемы возникают в основном у людей старше 60 лет). Объясняется это тем, что микроорганизмы «прилипают к протезам и с большой скоростью размножаются, образуя слизистый налет, который накапливается на поверхности искусственных зубов. Если вовремя не прервать процесс размножения микроорганизмов, искусственные зубы покроются толстым слоем «биопленки», которая защищает микроорганизмы от действия антимикробных препаратов. Основной метод борьбы с бактериями прост и доступен каждому – тщательная гигиена полости рта и регулярная чистка и промывание протезов, особенно съемных.

Мушки перед глазами
Некоторые люди жалуются, что у них перед глазами появляются «мушки» в виде черных пузырьков, соединенных в цепочки. Особенно заметен этот движущийся «мусор» на светлом фоне. Специалисты считают, что оставлять это явление без внимания не следует. Это может свидетельствовать о глазных заболеваниях, которые должен выявить врач-офтальмолог. Либо, если с глазами все в порядке, «мушки» могут рассказать о проблемах с кровообращением – из-за остеохондроза позвоночника, спазмов сосудов, резкого изменения артериального давления. Следует немедленно проконсультироваться с невропатологом и ни в коем случае не заниматься самолечением и не применять глазные капли.

Сладкие провокаторы
Исследователи из медицинского колледжа Симонс (США) установили главных провокаторов тяжелейшего заболевания – сахарного диабета. Ими оказались самые популярные и многими любимые продукты: сладости и мясо.

14 лет наблюдали ученые за 70 тыс. женщин, изучая возможные факторы, влияющие на развитие сахарного диабета, в том числе и питание. Оказалось, что дамы, злоупотребляющие сладостями и мясом, заболевали сахарным диабетом в два раза чаще, чем те, кто предпочитал другую пищу. Ученые также выяснили, что самыми «диабетобезопасными» продуктами являются морская рыба, морепродукты, фрукты и овощи.

Чего хочет женщина?
Психологи утверждают, что стратегия поведения женщины во многом определяется ее отношением к жизни: либо она чувствует себя ответственной за все, что с ней происходит, либо живет, как подскажут обстоятельства. Причем, как считают специалисты, эта стратегия не задана от рождения. Если женщина занимается собственным здоровьем и ее усилия дают положительные результаты, это тут же сказывается на всех жизненных сферах. Женщина приобретает уверенность в себе в межличностных, семейных и производственных отношениях.