Земляника

Крупноплодная земляника всё больше привлекает внимание садоводов, так как из всех ягодных культур она наиболее урожайная и скороплодная. Её ягоды имеют прекрасные вкусовые качества, привлекательный вид и высокие питательные свойства. В 100 граммах свежих ягод содержится до трёх суточных доз витаминов С, Р и В. Её плоды богаты также витаминами А, К и В9, солями железа и микроэлементами. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, сахаров, органических кислот ещё больше повышают ценность этого продукта.

Ягоды земляники можно замораживать и в таком виде сохранять длительное время. Свежие ягоды прекрасно усваиваются организмом и способствуют лучшему усвоению другой пищи. Они обладают кроветворными свойствами, применяются при различных заболеваниях пищеварительного тракта, органов дыхания. Преимущество земляники перед другими ягодными культурами и в том, что при посадке весной она уже на следующий год даёт до 70% от наибольших урожаев следующих лет. Поэтому эта культура заслуживает особого внимания владельцев садов и огородов.

Земляника имеет существенные отличия от других ягодных культур. Замедленный рост стебля в высоту, очень короткие междоузлия, образование листьев в виде розетки и тип ветвления стебля обусловили “низкорослость” этого растения. Надземная часть земляники представляет собой разветвлённый стебель, ежегодный прирост которого не превышает 2 сантиметров. Сила цветения и урожайность во многом зависят от разветвлённости кустов. Подземная часть растения состоит из короткого разветвлённого корневища. Корень имеет спящие или покоящиеся почки, дающие новые надземные органы, у основания которых образуется корневая система. При утрате надземной части спящие почки при достатке в почве влаги оживают и восстанавливают её. Корневая система у земляники мочковатая, разветвлённая, основная масса её размещается в верхнем слое почвы на глубине 10-30 сантиметров, и лишь отдельные корни проникают глубже 50 сантиметров. Нарастание и отмирание корней земляники идёт беспрерывно, но особенно интенсивно в первые три года жизни, благодаря чему в этот период усиленно растут листья, развивается много стеблей и обильно образуются органы плодоношения. На четвертом году жизни у растений наблюдается отмирание корневой системы, и прекращаются рост растения.

На толстых цветоносах у крупных цветков развиваются и более крупные плоды. Большое значение имеет пол цветков: с ним связана урожайность растений. Однополые сорта земляники в естественных условиях завязывают плоды гораздо интенсивнее, чем обоеполые. Поскольку обоеполые сорта при перекрёстном опылении дают больше завязи и лучше развиваются плоды, то необходимо проводить смешанные посадки. Ягоды одного сорта созревают неодновременно, обычно созревание происходит в течение периода до 35 дней. Это может зависеть от строения соцветий и различного развития цветоносов в кусте. После сбора урожая у земляники усиленно растут стелющиеся побеги (усы) - органы вегетативного размножения. Развиваются они из почек, находящихся в пазухах листьев. По длине стелющегося побега через каждые 10-12 сантиметров образуются узлы. Из одних узлов образуются розетки листьев и корешков, а из других – побеги ветвления. Если почва уплотнена и влажность её недостаточна, на усах развиваются лишь розетки листьев, а корешки могут не образоваться. Количество побегов, их длина, величина междоузлий во многом зависят от сорта. Но обильное усообразование не является положительным свойством, так как основные кусты при этом сильно истощаются и их урожайность на будущий год резко снижается. Молодые двух– и трёхлетние растения дают наибольшее количество усов и рассады для посадки. У более взрослых четырёх– и пятилетних растений усообразование заметно снижается.

Листообразование у земляники происходит в зависимости от роста стеблей. На ежегодном приросте, на каждом стебле развивается до 15 листьев. В течение вегетационного периода можно заметить две волны роста листьев. Первая происходит весной, а вторая – после плодоношения. Листья второй волны остаются на зимовку и с наступлением весенних плюсовых температур продолжают развиваться. Листья первой волны, в зависимости от условий, могут быть крупными, и живут они до 130 дней, а образующиеся летом – более мелкие и живут не более 90 дней. Листья земляники отмирают, засыхая на кусте, а не опадая. Продолжительность жизни листьев земляники в значительной степени зависят от сорта и ухода за растениями. У разных сортов земляники листья бывают разной величины, причем там, где листья крупнее, и ягоды более крупные. В пазухах листьев закладываются почки. Из одних развиваются цветочные почки, из других – стебли, из третьих – стелющиеся побеги (усы). Значительная часть почек остается в состоянии покоя. Почки, появившиеся летом, преобразуются в цветочные и ростовые, а появившиеся осенью – остаются спящими.

Питание растений и обеспечение их влагой имеют решающее значение во время образования цветочных почек. На сроки закладки цветочных почек сильно влияют долгота дня и температурный режим, а на их количество – уход за растением. Из цветочных почек ранней весной начинают развиваться цветоносы и цветки. Цветоносы на кусте развиваются неодновременно, поэтому цветение земляники длится 25-35 дней. Стелющиеся побеги у земляники образуются на протяжении всего лета. У растений рано созревающих сортов усы возникают раньше, а у поздно созревающих – с задержкой. Свойство культурных сортов – толстые усы. Во многих случаях это хороший показатель размера плодов, а также высококачественного материала для будущих посадок.

Земляника может приспосабливаться к различным почвенно–климатическим условиям благодаря особенностям роста и развития стебля, листьев, хорошей способности к вегетативному размножению. Её относят к светолюбивым растениям, так как в тени она плохо растёт, даёт мало розеток, слабо плодоносит. Поверхностное расположение основной массы корневой системы ставит растения земляники в значительную зависимость от присутствия влаги в верхних слоях почвы. Однако слишком низкие заболоченные места также непригодны для её выращивания. При умеренном увлажнении в течение периода вегетации растения очень бурно растут, но возможно снижение их холодоустойчивости и урожая будущего года. Недостаток влаги, особенно в период цветения, приводит к слабому опылению и завязыванию ягод, в период плодоношения – к уменьшению размера плодов. А в послеуборочный период – к снижению образования цветочных почек. Всё это значительно понижает урожай. Растения, обеспеченные в достаточной мере влагой на протяжении вегетационного периода и особенно осенью, становятся более зимостойкими. Земляника весьма восприимчива к удобрениям и при внесении их ранней весной значительно повышается урожайность.