Облепиха

Облепиха – поливитаминная культура, получающая всё более широкое распространение в нашей стране. Плоды её, своеобразного приятного вкуса, обладают полезными свойствами и высокими пищевыми качествами, обусловленными большим количеством содержащихся в них биологически активных ароматических и минеральных веществ. Имеющиеся в плодах глюкоза и фруктоза прекрасно усваиваются организмом человека. По высокому содержанию жирного масла в мякоти плодов облепиха занимает особое место среди плодово-ягодных растений.

Облепиховое масло – естественный концентрат каротина и витамина Е, обладающий сильно выраженными бактерицидными свойствами. В зрелых плодах кроме сахаров есть пектиновые и дубильные вещества, а также яблочная и винная кислота. Многообразно содержание витаминов. Количество витамина С, в зависимости от места произрастания и форм облепихи, достаточно велико. Витамин Р присутствует в виде рутина и кварцетина. Кроме того, есть также витамины Е, Р, В. Но в мороженых плодах значительно снижается содержание каротина и витамина С. В плодах имеется более десяти микроэлементов, в том числе железо, магний, марганец, бор, сера и даже алюминий и титан.

В сыром виде используются плоды облепихи с большим количеством сахара и незначительным содержанием кислот. Плоды этой культуры широко применяются для простейшей переработки. Из них можно готовить вкусное и полезное сырое варенье по типу черной смородины в пропорции 2 килограмма сахара на 1 килограмм плодов. Плоды облепихи используются для приготовления высококачественных ароматных соков, экстрактов. В кондитерском деле их можно использовать для изготовления пастилы, ароматного желе, повидла и джемов. Плоды этой культуры традиционно используются для изготовления облепихового масла. Листья облепихи, содержащие большое количество танина, применяются в качестве красителей. А благодаря значительному содержанию каротина и витамина С, ими можно и травоядных домашних животных подкормить, таких как кролик, например.

Большой интерес облепиха представляет и как декоративное растение. Листья и плоды её хорошо и красиво выделяются на фоне другой растительности сада или огорода. Иногда её используют и как защитное насаждение для живой изгороди. Облепиха получила своё название вследствие свойства плодов облеплять ветви. Род облепиховых насчитывает три вида, из которых один – облепиха крушинная - распространен практически повсеместно. Облепиха представляет собой многолетний с колючками кустарник высотой 2-4 метра или деревце до 5 метров и редко большое дерево высотой аж до 15 метров. Деревья облепихи живут до 80 лет. Как кустовидные, так и древовидные формы облепихи обладают сильно выраженной способностью образовывать многочисленную корневую поросль. Основные стебли куста склонны к ветвлению. Корни облепихи сильноветвистые, длинные, широко распространяются в верхних слоях почвы и проникают на значительную глубину, до полутора метров.

Растения начинают цвести и плодоносить в возрасте 3-4 лет. Опыляются цветки преимущественно ветром. Насекомые в его опылении играют незначительную роль, хотя в некоторые годы с теплой весной облепиха становится даже медоносным растением. Все цветочные почки образуются только на периферии кроны на приросте текущего года, а весь урожай размещается в предпоследнем ярусе кроны только на двухлетней древесине. Плод состоит из семени, покрытого сочной мякотью. Форма плодов округлая или продолговатая, окраска желтая, оранжевая и красная с разными оттенками. Созревают плоды в европейской части в августе–сентябре. Облепиха плодоносит ежегодно и отличается высокой урожайностью.

Облепиха достаточно хорошо устойчива к морозам, засухе, вредителям и болезням. Существенная роль в питании облепихи принадлежит клубневидным образованиям, имеющимся на корнях. Они фиксируют атмосферный азот, что способствует хорошему росту и развитию растений на бедных азотом песчаных почвах. Облепиха размножается семенами, а также вегетативным способом: корневыми отпрысками, горизонтальными и вертикальными отводками, одревесневшими и зелеными черенками, окулировкой. При семенном размножении получают более разнообразные формы по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам. Его применяют при использовании посадочного материала для различных хозяйственных целей, высаживания живых изгородей.

Лучшие высоковитаминные формы облепихи и новые её сорта размножаются только вегетативным способом. Свежие семена облепихи имеют выкую всхожесть – до 90%. Их высеивают осенью или ранней весной, если они предварительно стратифицированы. Сеянцы первое время растут медленно и к осени достигают высоты около 30 сантиметров. В двухлетнем возрасте корневые отпрыски и отводки для размножения выкапывают и садят на постоянное место. Черенки длиной до 15 сантиметров нарезают из однолетних одревесневших побегов. После укоренения их пересаживают на постоянное место в двухлетнем возрасте. Размножается облепиха и зелеными черенками, которые нарезают в первой половине июля. При использовании ростовых веществ и искусственного тумана черенки укореняются лучше. При всех способах вегетативного и семенного размножения облепихи надо учитывать, что это растение двудомное и при посадке необходимо на 4-5 женских растений брать одно мужское. Пол сеянцев можно определить по тычиночным и пестиковым цветкам, а также по почкам. У мужских растений почки крупные, покрытые многими кроющими чешуйками, у женских – мелкие, а чешуек - всего две.

В природных условиях облепиха часто произрастает на увлажненных песчаных почвах, кратковременно затопляемых паводковыми водами. Растение хорошо развивается на слоистой пойме, образуя многоярусную корневую систему. Облепиха может расти на различных почвах, но они должны быть не очень плотными и связанными и обеспечивать свободный доступ воздуха к корням растений. Лучшая почва для неё – рыхлая, водопроницаемая, хорошо пропускающая воздух, с наличием перегноя. Облепиха светолюбива, и её лучше высаживать на открытых незатенённых участках, защищенных от холодных северных ветров.