Морепродукты - и полезно, и вкусно

Мидии, креветки, крабы, черная и красная икра, поджаристая рыбка и аппетитная селедочка. Кто из нас сможет устоять перед вышеперечисленным списком? Морепродукты – источник кальция, фосфора, белка и жизненной энергии. А вот поправиться от употребления этих продуктов вряд ли кому-нибудь удастся. Кто видел толстых японцев? А ведь их национальная кухня в обязательном порядке включает в себя именно морепродукты, причем в ежедневном рационе!

Наша традиционная кухня так же далека от моря, как и сама средняя полоса России. Мы привыкли к сезонным трудностям с питанием, связанным с продолжительными холодами. Из века в век наши предки старались накопить как можно больше жира к зиме, потому что боялись голода. Максимально калорийная пища считалась самой вкусной, и эти понятия в нашем подсознании стали тождественными. Однако времена нехватки пищи давно прошли, и современный человек имеет право выбирать, какую пищу ему употреблять. Ведь проблем с доставкой не существует! А рыночные отношения делают морепродукты доступными по цене и превосходными по качеству.

Мало кто знает, что даже обыкновенная сушеная вобла содержит в себе столько витаминов и минеральных веществ, сколько требуется женскому организму на целый день. И именно для женщин вобла гораздо полезнее, чем для мужчин! А если говорить о периоде беременности, то тут конкуренцию морепродуктам могут составить разве что овощи и фрукты, но эти категории скорее дополняют друг друга, а не соперничают. Чистый белок, содержащийся в креветках, усваивается организмом практически на 100%. Кальций помогает сохранению костных структур, так серьезно подвергающихся риску у беременных женщин, а единственным доступным источником фосфора в наши дни является именно морская рыба. Кстати говоря, она, в отличие от речной, никогда не содержит в себе опасных паразитов.

По единодушному мнению многих опытных женщин, лучшей диетой, способствующей снижению веса, являются суши! Можно сохранять энергичность, чувствовать себя абсолютно сытой и при этом активно сбрасывать лишние килограммы. Конечно, здесь необходимо понимать, что масса общественных точек питания, в связи с возросшей популярностью этого кушанья в нашей стране, пытается получить быструю прибыль за счет нашего здоровья, и в ход идут не самые свежие и проверенные продукты. Поэтому суши лучше готовить в домашних условиях. Каждая хозяйка, посетив специализированный магазин, может за один день научиться готовить эту вкуснятину и радовать новыми рецептами суши себя и свою семью, покупая ингредиенты в проверенных магазинах и супермаркетах. Для тех, кому вкус сырой рыбы неприятен, придуманы компромиссные варианты вроде американизированных роллов с копченым лососем или мини-шашлычков из осетрины.

Интересный факт установили генетики: человечество может лишиться натуральных блондинов в ближайшие 150-200 лет! Именно употребление большого количества морепродуктов, содержащих фосфор и фолиевую кислоту, способствовало постепенному осветлению волос представителей скандинавских стран. А нынешнее смешение продуктов и повсеместная доступность редких для данной местности блюд приводит к постепенному исчезновению натуральных блондинов и блондинок. Этот ген все реже и реже встречается у новых поколений!

Каждый должен решить для себя, стоит ли употреблять в пищу морепродукты, и каждый волен выбирать любимые блюда из огромного разнообразия шеф-повара по имени «Океан». Одно можно сказать с уверенностью – морепродукты достойны одного из главных мест на нашем столе, и современные ученые говорят им свое безусловное «Да!». Пересмотрите свое меню, научите детей получать удовольствие от обжаренных в оливковом масле креветок или лососевого крем-супа. Сбросить лишний вес, не ограничивая себя в количестве еды, укрепить здоровье и получить отличное настроение – все это вы можете сделать, начав регулярно употреблять в пищу морскую рыбу и многочисленные разновидности морепродуктов! А уж нашу любимую богатую йодом морскую капусту вообще нужно раз и навсегда поставить на стол вместо батона белого хлеба и жареных чипсов!