Зимняя диета. Повышенный аппетит зимой - советы диетологов

В холодное время года наш организм требует больше пищи. Это вполне логично - полученную энергию организм тратит на согревание тела. Чтобы чувствовать себя в зимние холода комфортно надо вовремя питаться.

Это понятно. Многим не надо напоминать об обеде или ужине. С приходом холодов есть хочется чаще, а порции как-то незаметно увеличиваются. В магазине нет-нет да и купим что-то не очень полезное, зато вкусненькое. Вкусная еда помогает повысить уровень «гормонов радости». В период дефицита солнечного света нам очень не хватает таких гормонов.

Как же уберечь себя зимой от набора лишних килограммов, можно ли что-то сделать с повышенным аппетитом?

Диетологи предлагают несколько советов, помогающих избегать переедания.

Первый совет - ешьте медленно

Научитесь есть не спеша - это очень важно. Если быстро проглотить еду, сигнал от мозга о насыщении приходит с опозданием - тогда, когда уже переели. Тратьте на прием пищи не менее 15 минут. Еду тщательно и медленно пережевывайте. Исключите все перекусы на бегу. Тщательно пережевывая пищу мы избавляем себя от переедания.

Интересно! Японцы во время еды используют палочки. Эти столовые приборы не позволяют им класть в рот большую порцию еды. Получается есть по чуть-чуть и медленно. Палочки не позволяют японцам передать!

Совет второй - ужин не должен быть самым плотным приемом пищи

Оптимальным считается питаться от трех до пяти раз в день. Одним достаточно завтрака, обеда и ужина. Другим же требуются перекусы.

Понятно, что перекусы должны быть легкими. Вместо сытного бутерброда лучше съесть свежие фрукты или горсть сухофруктов, орехов, семечек. Выпить чашку травяного чая с ложкой меда или стакан чистой воды.

Ужин должен быть полноценным, но не чересчур сытным. Отдавайте предпочтение запеченной или отварной рыбе, нежирному мясу с овощами, различным салатам.

Совет третий - не запрещайте себе есть больше, но с некоторыми условиями

Если немного увеличить калорийность рациона правильными продуктами, масса тела не увеличится. Входящие в состав таких продуктов полезные микроэлементы и витамины обеспечивают нормальное функционирование всех систем организма, что не позволит набрать лишние килограммы.

Морская рыба, морепродукты, мясо птицы, кисломолочные продукты, растительные масла, орехи, семена, фрукты, овощи - правильные продукты.

Фастфуд, сладости, продукты для быстрого перекуса обеспечивают чувство насыщения на очень непродолжительное время. Никакой пользы организму от них нет. Как правило, те, кто за зиму набирает лишний вес, предпочитают именно такие продукты.

Не ссылайтесь на дороговизну полезных продуктов. При желании всегда можно купить недорогие овощи и фрукты. Капуста, тыква, морковь, свекла, яблоки, лук, чеснок разнообразят меню и дадут организму очень полезные вещества.

Квашеная капуста - кладезь витаминов! Салат из свежей капусты можно готовить в самых разных вариантах - с растительным маслом или сметаной, майонезным соусом. Добавляйте к капусте морковь, лук или чеснок.

А сколько полезных блюд можно приготовить из тыквы! Невероятно вкусные и полезные супы, каши, оладьи, блинчики, пироги, компоты. Можно запечь тыкву с овощами и мясом! А какое вкуснейшее варенье получается из тыквы!

Суп из тыквы

Многих останавливает нежелание домашних есть суп-пюре или тыкву, или отсутствие блендера. Предлагаю рецепт вроде бы простого супа, но с тыквенной изюминкой, о которой несведущие даже не догадаются, без использования блендера,

Для приготовлении супа разделите количество необходимой воды на 2 части. В одной кастрюле и половине воды варите мясо, в другой - кусочки тыквы.


В первой кастрюле делайте все так, как вы привыкли: добавляйте картофель, пассированные лук и морковь, крупу (желательно пшено или рис).

Во второй кастрюле тыква минут через 10 после закипания станет мягкой. Возьмите толкушку и, не снимая с огня кастрюлю,
растолките тыкву. Получится очень красивое пюре.


Влейте тыквенное пюре в первую кастрюлю, посолите, добавьте специи, растолченный с солью чеснок, лавровый лист. В конце приготовления всыпьте зелень укропа или петрушки (можно замороженную). Накройте крышкой и полотенцем. Через 10 минут подавайте к столу.


Безразличных не останется! Даже добавку попросят! Тыквенный суп вкусный и очень полезный. Ваш кишечник точно скажет вам «Спасибо!»

Совет четвертый - жажда не голод

Мы часто принимаем одни сигналы мозга за другие. Иногда кажется, что хочется есть. Но достаточно выпить чистой воды и чувство голода пропадает. Зимой пить хочется меньше, чем в жару. Поэтому первой приходит мысль о еде. Выпейте сначала стакан воды. И возможно, вспомните о еде часа через полтора!

Совет пятый - чаще выходите на прогулки в дневное время

Одна из причин повышенного аппетита зимой - нехватка витамина Д и «гормонов удовольствия». Мы пытаемся улучшить настроение с помощью тортика, печенья, пирожного, конфет. Получасовая прогулка на свежем воздухе улучшит настроение, но не приведет к набору лишних килограммов.

Не все могут позволить себе гулять днем - работа, учеба и т.п. Но все же старайтесь использовать большие перерывы для выхода на свежий воздух.