Черствый хлеб - выбросить или использовать? Что можно сделать с черствым хлебом

Если вы не успели вовремя съесть хлеб, и он зачерствел, не спешите выбрасывать его. Конечно, если хлеб не только зачерствел, но и покрылся плесенью, тут уж ни о каких переработках говорить не приходится. В пищу его нельзя использовать даже после долгой термической обработки.

Панировочные сухари

Самое простое и быстрое, во что можно превратить черствый хлеб, это панировочные сухари. Зачем покупать их в магазине, если можно за несколько минут приготовить их дома. Подсушите в духовке в течение нескольких минут кусочки черствого хлеба, а затем с помощью блендера превратите их в крошку. Пересыпьте панировочные сухари в сухую емкость, закройте крышкой. Используйте их для панировки котлет, отбивных, картофеля.

Панировочные сухари можно делать как из черного, так и белого хлеба.

Сухарики

Нарежьте черствый хлеб небольшими кубиками, обваляйте в специях. Сбрызните хлебные кубики оливковым маслом и подсушите в духовке. Добавляйте ароматные сухарики в салаты и супы.

Хранить такие сухарики лучше в плотно закрытом контейнере.

Гренки

Если у вас зачерствел батон, не спешите с ним расставаться. За несколько минут из него можно приготовить очень вкусные гренки.

Если батон не нарезанный, нарежьте его на порционные куски. Приготовьте смесь для пропитки батона. В подходящую миску влейте молоко, вбейте яйцо, всыпьте немного сахара, можно добавить ванильный сахар. Опустите кусочки батона в полученную смесь. Они должны хорошенько пропитаться.

На сковороде растопите кусочек сливочного масла с добавлением рафинированного подсолнечного, чтобы масло не горело. Кусочки батона обжаривайте на сковороде до румяности с двух сторон.

Гренки хороши сами по себе. Можно их также смазывать вареньем или сливочным маслом, сгущенкой, медом - что кому нравится. В любом случае, они не останутся невостребованными и быстро исчезнут с тарелки!

Сэндвичи с творогом

Этот вариант гренок немного сложнее и сытнее. Готовить такие гренки можно из черствого хлеба или батона.

Для начинки смешайте в миске творог с двумя зубчиками измельченного чеснока, половину чайной ложки паприки и столько же соли. Добавьте сметану и хорошенько перемешайте.

Намажьте этой смесью половину кусочков хлеба и на каждый сверху уложите сухой кусочек хлеба.

Влейте в миску молоко, вбейте яйцо, хорошенько взбейте вилкой. Каждый сэндвич промокните в яично-молочной смеси и обжаривайте в сковороде с растительным маслом до румяной корочки, переворачивая их. Во время жарки сэндвичи слегка придавливайте лопаткой. Так кусочки лучше склеятся с начинкой.

Готовые сэндвичи выложите на блюдо.

Черствый хлеб используют при приготовлении омлетов, соусов, других блюд. Но рачительные хозяйки знают, что засохший хлеб пригодится не только для приготовления пищи.

• Если положить ломтик подсохшего хлеба вместе со свежими овощами, он впитает лишнюю влагу и предотвратит загнивание урожая. Ломтик черствого хлеба положите в емкость с овощами, которые хранятся в холодильнике. Чтобы овощи дольше сохранили свежесть, желательно кусочек хлеба менять каждый день.

• Из ржаного черствого хлеба можно приготовить отличную подкормку для цветущих домашних растений и даже для огурцов, томатов, баклажанов, перца, садовой земляники, садовых цветущих растений.

Сухой хлеб замачивают в воде в соотношении 2:1, накрывают неплотно крышкой и оставляют в теплом месте на две недели. Затем процеживают хлебный настой. Полученный концентрат разбавляют водой и используют для подкормки. Разбухший хлеб не выбрасывают, а отправляют в компост.

• Кусочком черствого хлеба можно почистить обувь из замши и нубука.

• Несколько небольших кусочков черствого хлеба помогут эффективно очистить от остатков кофе электрическую кофемолку. Положите кусочки хлеба в кофемолку и измельчите. Крошки хлеба уберут все загрязнения и стойкий запах. Вкус у свежемолотого кофе станет намного ярче. Проводите такую чистку кофемолки раз в месяц и наслаждайтесь ароматным кофе.

Творческие люди нашли не совсем привычное применение черствому хлебу. Не секрет, что многие торговцы попросту уничтожают непроданный хлеб. Японка Юкико Морита решила превращать такой хлеб в светильники. Для этого она аккуратно убирает хлебную мякоть из багета, булки или круассана, круглой буханки. Обрабатывает хлеб специальным раствором, чтобы он не плесневел и не крошился. Вставляет внутрь лампочки, устанавливает хлебный светильник на пробковую доску, что позволяет поставить его на стол или другую поверхность или повесить на стену.

Надо сказать, что светильники, изготовленные Юкико Морита, стоят недешево, но раскупают их быстро.

Россияне вдохновились работами японки и создали свой проект «ХLЕБ». Теперь Михаил Сергиенко и Сергей Маркелов создают из невостребованного хлеба, который собирались отправить в утиль, интересные предметы интерьера.

Хлебные светильники могут радовать своих хозяев более 20 лет при условии уважительного к ним отношения. Ронять и бить их, также как и другие хрупкие светильники, нельзя.

Если у кого-то появится соблазн съесть светильник, сделанный из хлеба, это не получится. После обработки светильники становятся прочными.