Рецепты освежающих напитков для новогоднего стола

В новогоднюю ночь у многих наступает момент, когда хочется спать. Чтобы взбодриться, надо выпить стакан освежающего напитка. Эти напитки можно назвать «пробуждающими». Вот их рецепты.

Напиток из лимона, имбиря и розмарина

Вам понадобится

• 1 средний лимон;
• 1/2 ч. ложки корня имбиря, натертого на мелкой терке;
• 2 веточки розмарина;
• 3 ч. ложки сахарного песка;
• 0,6 л воды.

Как его готовить

Сначала выжмите сок из лимона. После этого выжатый лимон нарежьте кубиками (косточки выньте).
Натрите на терке имбирь.
Доведите воду до кипения. Бросьте в нее кусочки лимона и розмарин.
Снова вскипятите воду и положите туда натертый имбирь.
Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, и пусть напиток остывает.
Когда он станет тепловатым, влейте туда лимонный сок и всыпьте сахар. Размешайте. Если надо, добавьте еще сахара.
После этого снова закройте кастрюлю крышкой, и теперь пусть лимонад полностью остынет. После этого процедите его и поставьте в холодильник.

Напиток из черной смородины с корицей

Вам понадобится

• 400 г черной смородины (можно брать замороженные ягоды);
• 200 г сахарного песка;
• 1/2 лимона;
• 1 ч. ложка корицы (без горки);
• 1 лавровый лист;
• 2 л воды.

Как его готовить

Выжмите сок из половинки лимона. Сполосните смородину.
Затем вскипятите воду, всыпьте туда ягоды и бросьте лавровый лист. Снова дайте воде закипеть, затем убавьте нагрев, и пусть ягоды варятся в течение 15 минут.
После этого снимите кастрюлю с плиты, и пусть напиток наполовину остынет (но остается теплым).
Затем всыпьте в кастрюлю сахарный песок и хорошо размешайте
Добавьте туда лимонный сок и корицу, снова размешайте.
После этого процедите напиток и отправьте его в холодильник.
При подаче можно украсить каждую порцию напитка листочком мяты.

Напиток из замороженных ягод

Вам понадобится

• 300 г ягод, свежих или замороженных (клубника, вишня, черная смородина);
• 3 мандарина;
• 3/4 стакана сахарного песка;
• 1 пакетик чая;
• 2 л воды.

Как его готовить

Если вы используете свежие ягоды, переберите их, удалите хвостики и косточки (из вишен). Затем сполосните.
Мандарины очистите и разберите на дольки.
Положите ягоды и дольки мандаринов в кастрюлю и налейте туда воду.
Дайте ей закипеть, убавьте нагрев до минимума и варите в течение 10 минут, помешивая.
Потом снимите с плиты, положите туда чайный пакетик, всыпьте сахарный песок и размешайте. Плотно закройте кастрюлю и дайте ягодному напитку остыть.
После этого процедите его и отправьте в холодильник.

Напиток с малиной и лаймом

Вам понадобится

• 2 стакана малины (свежей или замороженной);
• 0,5 стакана сока, выжатого из лайма;
• 1,5 л напитка Спрайт;
• 0,5 стакана воды;
• 5 листочков мяты.

Как его готовить

Сполосните малину. Мелко нарежьте листочки мяты.
Пропустите малину с мятой через блендер до однородного состояния.
Полученную ягодную массу соедините со Спрайтом, соком лайма и водой и перемешайте.
При необходимости прибавьте еще немного сахара. Охладите.

Напиток из яблочного сока и апельсина

Вам понадобится

• 4 стакана 100%-ного яблочного сока;
• 1 апельсин;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• 1/3 ч. ложки молотого мускатного ореха;
• 1 стакан воды.

Как его готовить

Очистите апельсин и нарежьте на кусочки (белую кожицу и косточки удалите, они дают горечь).
Положите кусочки апельсина в кастрюлю. Влейте туда воду и яблочный сок. Всыпьте сахарный песок, корицу и молотый мускатный орех.
Доведите смесь до закипания, уменьшите нагрев до минимума и кипятите в течение 10 минут.
Потом снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте хорошо настояться.
Процедите напиток и отправьте его в холодильник. При подаче можно украсить каждый бокал долькой лимона.

Охлажденный чай с персиками и мятой

Вам понадобится

• 1 банка консервированных персиков (500 г);
• 1 л воды;
• 3 пакетика зеленого чая;
• 4 веточки мяты.

Как его готовить

Сначала вскипятите воду. Положите пакетики зеленого чая в кастрюлю и залейте кипятком.
Затем нарежьте персики кубиками и тоже положите в кастрюлю.
Туда же влейте сироп от персиков и положите мяту.
После этого накройте кастрюлю и дайте чаю настояться как минимум 5 часов.
Затем выньте чайные пакетики и листочки мяты и отправьте напиток в холодильник.

Охлажденный чай каркаде с апельсином и медом

Вам понадобится

• 4-5 пакетиков чая каркаде (10 г);
• 1 л воды;
• 2 ст. ложки меда;
• 1 апельсин.

Как его готовить

Разрежьте апельсин надвое. Из одной половины выжмите сок.
Затем залейте чай каркаде теплой водой (не кипятком), накройте крышкой и пусть он настаивается полчаса.
Затем выньте пакетики, добавьте в напиток мед и сок из половинки апельсина. Размешайте и охладите.
Вторую половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками.
При подаче каждую порцию украсьте ломтиком апельсина.

Безалкогольная сангрия

Вам понадобится

• 1 л 100%-го виноградного сока;
• 0,5 л минеральной воды;
• 2 апельсина;
• 2 лимона;
• 1 грейпфрут.

Как его готовить

Очистите цитрусовые от кожуры и нарежьте кубиками. Белую кожицу и косточки удалите (они дают горечь).
Залейте цитрусовые виноградным соком и минералкой. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
Подавайте со льдом.