20 июля - Международный День Торта

Девиз сегодняшнего дня «Я пришел к тебе с тортом!» («I cake you!»), поэтому предлагаю быстренько сделать тортик и отправиться в гости.

В 2010 году на Земле появилось новое государство – Королевство Любви (Kingdom of Love). Эта страна не имеет границ, правителей и законов. Kingdom of Love – это проект, который нацелен на реализацию различных гуманитарных и миротворческих инициатив. Как раз одной из таких инициатив и стал международный День торта, учрежденный благодаря Королевству Любви. Праздник торта был создан не только и не столько для того, чтобы наестся вдоволь вкусностей, но и во имя мира, дружбы и любви между представителями абсолютно всех народов планеты. «Причем же здесь торт?» – спросите вы. А он здесь совсем не лишний. Как замечают сами организаторы праздника, трудно представить себе визитера с недобрыми помыслами, если в руках у этого визитера торт. Как с этим не согласиться, не правда ли?

Так вот о тортах. Само слово «торт», по мнению лингвистов, пришло в русский язык из немецкого, где в свою очередь оно оказалось благодаря итальянцам. Итальянское «tоrtа» (или латинское «tortus») можно перевести как «кручение, витиеватость, вычурность». Впрочем, в тортах вычурные украшения – это, наверное, действительно самое главное.

Однако, по мнению историков, первые торты появились отнюдь не в Европе, а на Востоке. Именно тамошние кулинары создавали сладости, которые своими формами и составом были очень похожи на современные торты и пирожные. Только спустя много веков законодателем десертного искусства стала Франция. До сих пор эта страна славится невероятным количеством кофеен и кондитерских. Да и многие знакомые нам лакомства и по сей день мы называем по-французски. Взять хотя бы те же безе, суфле или мусс.

Но вернемся к празднику. Когда в 2011 году Международный День торта отмечали впервые, в нем уже приняли участие 9 стран. Это Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, США, Армения и Израиль. Желающих отпраздновать это событие вместе со всеми становится все больше. У праздника даже есть свой сайт. Для того, чтобы торжество не было однообразным и никому не наскучило, организаторы каждый год задают какую-то определенную тематику, которой и стараются придерживаться кулинары. Так, в 2016 году все готовили торты на тему «Путешествие во времени», в 2017 – на тему «Сад любви». В этом году основной идеей стало «Наше кино». Фотографиями своих шедевров и идеями празднования все желающие делятся с организаторами посредством электронной почты и социальных сетей. Так что, дорогие умелицы, дерзайте!

А для тех, кто не слишком любит возиться с духовкой или только что узнал об этом празднике и боится, что не успеет его отметить, как и подобает, то есть тортом, предлагаю несколько рецептов лакомств, которые готовятся быстро, а главное совсем не требуют выпечки.

Торт из печенья
Пожалуй, самый простой в приготовлении торт – это торт из печенья. Лучше всего для него подойдет печенье квадратной формы: его удобнее укладывать. Но можно взять и прямоугольное, и треугольное, и даже круглое. Количество печенья зависит от количества едоков. Если следовать традиционным рецептам, то в среднем понадобится около 500 г печенья.

Для приготовления крема 1 л сметаны нужно перемешать с 1 стаканом сахарной пудры (я кладу поменьше, иначе получается слишком сладко). В крем можно добавить творог, какао-порошок, ваниль, в общем, все, что вашей душе будет угодно. Первый слой печенья нужно выложить на блюдо и промазать его кремом, то же самое повторить со следующими слоями. Когда торт будет сформирован, остатками крема необходимо обмазать бока изделия и посыпать чем-нибудь сверху для красоты, например, толчеными грецкими орехами или тертым шоколадом. Торт следует оставить для пропитки часа на 2-3.

Торт из пряников
Крем для этого торта тоже сметанный. Но, наверное, за счет сладких пряников, лично мне он показался слишком приторным. Однако наверняка есть среди нас и сладкоежки. Поэтому специально для них следующий рецепт. Для приготовления этого торта вам понадобятся около 0,5 кг пряников, 200 мл сметаны, бананы и киви. Бананы необходимо натереть на мелкой терке и перемешать со сметаной. В эту пропитку следует обмакивать нарезанные ломтиками пряники и выкладывать их на круглое блюдо или в форму. Торт можно украсить оставшимися крошками и нарезанными киви. Изделие оставить для пропитки также часа на 2-3.

Торт из зефира
Для этого торта вам понадобятся 500 мл сметаны, 6 ст. ложек сахарного песка, грецкие орехи и фрукты (например, те же киви) и 500 г зефира. Зефир можно взять разноцветный: так торт будет даже интересней смотреться. Сметану необходимо хорошенько перемешать с сахарным песком и полученным кремом промазать каждый слой нарезанного тонкими кружочками и уложенного на блюдо зефира. Вместе с кремом можно укладывать между зефиром и кусочки фруктов. Сверху торт можно посыпать тертыми орехами или украсить верхушками зефира.

Приятного аппетита вам и тем, к кому вы пойдете с тортиком! С праздником вас! Всем мира!