Йога-бар: идея для отдыха и для бизнеса

Большие города – известные «пожиратели» жизненной энергии. Не случайно большинство городских жителей часто испытывают упадок сил, раздражительность, неудовлетворенность. Вся энергия находится за чертой города, где нет бетонных многоэтажек, переполненных транспортом проспектов, паутины электропроводов и бесчисленных офисов, работа в которых «награждает» нас стрессами, проблемами со спиной и зрением из-за постоянного просиживания за монитором компьютера и избыточным весом из-за беспорядочного питания. Как избежать всего этого, где укрыться и восстановиться душой и телом? Йога-бар может стать местом вашей перезагрузки, уютным оазисом среди асфальтово-бетонной городской пустыни. Здесь вы сможете отдохнуть в спокойной атмосфере, расслабиться, обрести окрыленность и почувствовать прилив жизненных сил.

Что же это за чудо-бар и где его искать?

Йога-бары, как правило, открывают при йога-центрах. Если вы живете в большому городе, то вам повезло и подобных заведений, наверняка, может быть несколько. В этом случае вы получаете двойную выгоду, так как можете заниматься йогой и затем иметь возможность отдохнуть в йога-баре: отведать блюда здоровой и полезной пищи, насладиться экочаем, заваренном из равнотравья, попробовать веганские десерты без белого сахара, белой муки и поваренной соли.

Но, по большому счету, для того, чтобы попасть в йога-бар вам необязательно иметь абонемент в класс йоги. Как правило, йога-бар открыт для всех желающих, вне зависимости от того, являются ли они клиентами йога-студии.

Часто интерьер йога-бара выполнен в колоритном индийском стиле с элементами ажурной резьбы, витражами из цветного стекла и т.п. Здесь пахнет благовониями, играет спокойная этническая музыка и приглушен свет.


В такой атмосфере приятно просто посидеть, не говоря уже об усладе для глаз и желудка здешнего меню. Последнее – как правило, ориентировано на вегетарианцев и сыроедов. Фишка здешних поваров в том, чтобы побаловать посетителей блюдами из натуральных компонентов, посвятив тем самым вас в тайны вкусной и одновременно здоровой и полезной во всех отношениях пищи. Только вслушайтесь в эти названия: суп дал из чечевицы с йогуртом и помидорами, суп дал гороховый с кокосовым молоком, гречневая каша с овощами, специями и тертым сыром, непальский суп, суп дал из маша, грибной суп. Не правда ли, уже текут слюнки?

И, конечно же, в меню йога-бара вы обязательно найдете несколько видов риса, салаты из свежих овощей, заправленных экзотичным кунжутным или льняным маслом, а в целом кухня станет экскурсией в бесконечное многообразие ароматов восточных специй.


Веганские десерты в йога-барах – это отдельная тема и настоящее произведение искусства. Каждую их крошку хочется смаковать. Ведь это не банальная белая мука, перемешанная с яичным порошком и дешевым маргарином, запеченный коктейль из которых мы находим на полках большинства кондитерских отделов. Десерты в йога-баре – это божественное сочетание сухофруктов, меда, кокосовой стружки, какао и одному только повару ведомых тайных ингредиентов. Натуральный травяной чай к веганским сладостям вам непременно подадут в прозрачном заварнике. Потому что цвет чая – это особая «песня», которой хочется любоваться и наслаждаться пока он заваривается и остывает.

Что же делать тем, у кого в городе нет йога-бара?

Выход только один – открыть его самому. Мода на здоровый образ жизни продержится еще ни один год и хотелось бы верить – не одно десятилетие. Люди устали от вредных привычек, вредной еды и плохого самочувствия. Поэтому сомневаться в том, что место, которое предлагает исцеление тела и души, релакс и здоровую пищу, будет востребованным и популярным, не приходится. Только подумайте, для открытия йога-бара вам не нужны лицензии на продажу спиртного и сигарет. На сегодня пробудившимся осознанным людям подобный допинг уже не требуется. Для кухни йога-бара вам не понадобится мясо – едва ли не самых дорогой продукт в потребительской корзине. Свежие овощи и фрукты, крупы, грибы, специи, сухофрукты, травяной чай, оливковое, кунжутное, льняное масло для заправки салатов, чистая питьевая вода: а вот о поставках этих продуктов нужно будет позаботиться с особой тщательностью.


В интерьере йога-бара кроме этнических индийских мотивов можно посоветовать добавить телевизионную панель, на которой можно транслировать умиротворяющее видео гор, морей или йога-тренировок в исполнении признанных йога-инструкторов. Также весьма гармонично в интерьер йога-бара впишутся сувениры из Индии, свечи ручной работы, журчание искусственного водопада. И пусть ваше заведение процветает на радость посетителям, а вам добавит +1000 к карме!