Как похудеть дешево, но «сердито»

Считается, что похудение как часть здорового образа жизни в целом – удовольствие не для бедных. Свежие фрукты, хорошая рыба, постная индейка, морепродукты – такие малокалорийные и вкусные, но такие дорогие – способны лечь тяжким бременем на любой кошелек. Между тем, у этих разрекламированных фаворитов диетологов есть вполне бюджетные аналоги, не менее полезные и вкусные.

Считается, что хорошее не может стоить дешево. Не зря в развитых странах ожирением вследствие неправильного питания в большинстве случаев страдает именно малоимущее население. У богатых есть персональные диетологи, дорогие тренажерные залы и органически выращенные продукты. Что же остается так называемым «менее обеспеченным слоям населения»? Картошка, макароны и изобилующий транс-жирами фаст-фуд? Вовсе нет, можно вполне позволить себе здоровый образ жизни и при небольшом бюджете.

Итак, если процесс вашего похудения начал выходить за рамки семейного бюджета, попробуйте поменять свои предпочтения:

Вместо зеленого кофе – зеленый чай
Цена на специальный кофе для похудения неоправданно завышена. Между тем, таким же, если не большим эффектом обладает самый обычный зеленый чай. Примерно 4 чашки в день помогут вам избавиться от жировых отложений в области живота, наиболее вредного висцерального жира. Уникальные катехины, содержащиеся в зеленом чае, способствуют удалению жиров из жировых клеток и ускоряют способность печени преобразовывать высвободившийся жир в энергию. Для усиления эффекта похудения хорошо добавлять в зеленый чай кусочек имбиря, это еще один отличный «жиросжигатель».

Вместо диетических хлопьев – овсянка
Большинство переработанных цельнозерновых диетических хлопьев вовсе не являются на самом деле диетическими: в них слишком много сахара и мало белков. Да и по цене они «кусаются», тогда как действительно диетический и полезнейший «геркулес» стоит в буквальном смысле «три копейки» за пачку, которой хватает на несколько недель! Овсянка чрезвычайно богата клетчаткой и веществами, которые повышают чувство сытости и сокращают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Полезно также добавлять в овсянку щепотку корицы – эта недорогая пряность отлично регулирует уровень сахара в крови. А если овсянка вдруг надоест, ее вполне заменит на какое-то время попкорн, приготовленный в микроволновке. Он тоже богат клетчаткой при низкой калорийности и большой сытности, ну и, конечно, недорогой цене.

Вместо оливкового масла – подсолнечное
Подсолнечное масло незаслуженно «обижено» сторонниками здорового образа жизни. Между тем, содержание в нем полезных веществ вполне сравнимо с оливковым, а некоторых еще и больше. Кроме того, это вкус детства, более привычный и любимый для россиянина, чем вкус его средиземноморского сородича. Заправляйте небольшим количеством нерафинированного (с ароматом семечек!) подсолнечного масла салаты, дипы, отварные овощи. Это повысит сытность и улучшит вкус любого малокалорийного блюда и надолго отсрочит чувство голода.

Вместо миндаля – тыквенные семечки
Среди орехов и семечек тыквенные, пожалуй, одни из наиболее дешевых – но далеко не самые плохие! Более того – одни из полезнейших. В 1 ст. ложке 7 г белка и очень много железа, калия, фосфора, магния и цинка, необходимых для здорового иммунитета и правильного обмена веществ. Лучше употреблять их в сыром виде, так они послужат еще и профилактикой от глистов. Можно добавлять в салаты, йогурты, каши, или «схомячить» просто так за просмотром фильма.

Вместо лосося – треска и минтай.
Рыба, особенно проживающая в холодных северных морях, отличный источник всем известных жиров Омега-3, полезных для обмена веществ в частности и здоровья в целом. Но что делать, если вы не можете позволить себе семгу, дораду, сибаса? Недорогие минтай и треска может, и уступают вышеназванной рыбе во вкусе, но уж точно не уступают в полезности. А может, еще и полезней, учитывая то, что минтай с треской вылавливаются в море, а лосось разводится на фермах. Что же касается вкуса: может, вы просто не умеете их готовить?

Вместо мяса – фасоль и горох
Белок необходим при похудении. Но не все могут позволить себе говяжий стейк или парную ягнятину. И хотя куриная грудка вполне заменяет индейку, «добрать» необходимое количество белка с успехом можно белком растительным. Фасолью, нутом, горохом, чечевицей. Да, это не совсем полноценный, но все же белок. И в отличие от мяса, бобовые не содержат жира, зато изобилуют клетчаткой, сокращают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Да и стоят сущие копейки.

Вместо брокколи – кабачки, баклажаны, тыква, капуста
Брокколи, авокадо, савойская капуста, спаржа и прочая «экзотика» больно бьет по кошельку Да, по мнению диетологов, брокколи богата определенными веществами, полезными для здоровья, но в основном это клетчатка, витамины и вода. То есть то, что можно найти во множестве других дешевых и привычных овощей. К тому же отказ от «зацикленности» на одном и том же овоще позволит разнообразить меню и вкус блюд. Ту же тыкву, например, можно добавлять и в каши, и в десерты, и в выпечку. Советую также, пока сезон, заморозить как можно больше видов овощей, чтобы долгой зимой наслаждаться малокалорийным и вкусным овощным рагу без дополнительной нагрузки на кошелек.

Напоследок перейдем к фруктам и ягодам. Они, действительно, могут «съедать» большую часть семейного бюджета даже в сезон. Если у вас есть дача, то на фруктах и ягодах можно серьезно сэкономить, заморозив и засушив часть урожая. Но что же делать, если дачи нет, а фруктов хочется? Наиболее дешевы и полезны в сезон наши российские яблоки и груши. Из экзотики вполне доступны бананы. Почему-то считается, что бананы не подходят для похудения. Это не так. В них много клетчатки – 3-4 г на банан, калия, который регулирует водный баланс и не позволяет образовываться отекам, и серотонина, избавляющего от тяги к сладкому. К тому же бананы сытны. Все это делает бананы превосходным продуктом для похудения, если не увлекаться ими и не съедать больше 1-2 за раз. Кстати, если вы купили слишком много бананов и они начинают темнеть у вас в холодильнике, очистите их и заморозьте по одному. А потом добавляйте прямо замороженными в десерты и смузи, заменяя ими лед. Банан придает смузи кремовую текстуру и избавляет от слишком большой водянистости, возникающую из-за кубиков льда.