Похудеть по-шведски

Не так давно в Европе стала популярной диета шведского врача-диетолога Анны Юханссон.

Все мы в детстве читали сказку «Цветик-семицветик». Так вот, эта диета также представляет собой своеобразный цветок, только лепестков будет шесть - они символизируют шесть дней недели, с понедельника по пятницу, а воскресенье будет его серединой. Цветок нужно нарисовать на бумаге и отрывать по лепестку каждый день.

Диета интересна тем, что её можно приспособить к нашим реалиям и готовить блюда, которые не дают голодать, то есть не доводят до нервного срыва.

1-й день - рыбный

Можно есть варёную, тушёную, запечённую рыбу и консервы в собственном соку.

На гарнир огурцы и зелень.

Некоторые блюда

Карп в щавельном отваре

Вам потребуется:

- карп средних размеров – 500-700 г;
- 500-600 г щавеля;
- 1 репчатая луковица;
- 2 лавровых листа;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Щавель измельчить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить, добавить разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Тушить до мягкости 10-15 минут. Карпа промыть, очистить, распотрошить, нарезать кусками, добавить к щавелю и тушить до готовности рыбы.

При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Пикша в фольге

Вам потребуется:

- 1 средняя пикша;
- 1 репчатая луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 20 г зелени петрушки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, отрезать плавники и кончик хвоста, посолить, поперчить. В брюшко положить нарезанный полукольцами лук и измельчённый чеснок, немного петрушки. Сверху тоже положить зелень петрушки, завернуть в фольгу, немного смазанную растительным маслом, и запечь в духовке.

2-й день - овощной

Овощи можно есть сырые, тушёные, варёные. Но всё без масла и с минимумом соли, а лучше без неё. Картофель - не более 3 штук.

Салат морковный

Вам потребуется:

- 3 средних моркови;
- 1 небольшая репчатая луковица:
- 5 листиков базилика;
- 5 веточек петрушки;
- 5 веточек укропа;
- лимонный сок, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупной тёрке, всю зелень измельчить, всё перемешать, посолить, заправить лимонным соком. Дать постоять в холодильнике полчаса.

Салат с кольраби

Вам потребуется:

- 1 кольраби;
- 2 моркови;
- 1 твёрдое яблоко;
- сок 1 лимона;
- 1 чайная ложка натёртой цедры;
- 15 г зелени укропа;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Листья с кольраби срезать, саму капусту почистить и нарезать тонкими дольками.

Морковь и яблоко натереть на тёрке, удалив из яблока сердцевину. Положить в салатницу капусту, морковь, яблоко, посолить, поперчить немного каждый слой, залить лимонным соком, сверху посыпать лимонной цедрой и измельчённой зеленью укропа.

Украсить листьями кольраби. Поставить на 30-50 минут в холодильник.

3-й день - куриный

Курицу можно есть отварную, тушёную, запечённую, без масла и без кожицы. На гарнир - зелень, огурцы, редис.

Курица в горшочке

Вам потребуется:

- куриная грудка;
- 2 дольки чеснока;
- 1 маленькая репчатая луковица или половина:
- 1 лавровый лист;
- 2-3 перца горошком;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грудку промыть, снять кожицу, нарезать, нашпиговать чесноком, положить на дно горшочка, посолить, поперчить, добавить лавровый листик, перец горошком, нарезанный лук, немного петрушки, залить на 2/3 объема водой и поставить в сильно разогретую духовку на 40-45 минут.

Курица тушёная в жаровне

Вам потребуется:

- 1 куриная грудка;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 2 дольки чеснока;
- 15 г зелени укропа и петрушки:
- лавровый лист;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

С грудки снять кожицу, разрезать на 2 части, положить в жаровню, добавить измельчённый лук, натёртую на тёрке морковь, нарезанный соломкой перец, посолить, поперчить, добавить немного воды, поставить в духовку на средний огонь. Тушить до готовности. Минут за 10 до готовности добавить измельчённый чеснок и лавровый лист.

При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.

4-й день - злаковый

Есть можно любые каши на воде без масла и зерновые хлебцы. Разрешается зелень.

Каша гречневая

Вам потребуется:

- гречка;
- зелень укропа и петрушки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Крупу промыть, залить водой так, чтобы она закрыла крупу примерно на 2 пальца. Когда она разбухнет, поставить на огонь, посолить, довести до кипения, варить минут 5, выключить, накрыть крышкой и оставить на плите на полчаса.
При подаче на стол посыпать измельчённым укропом и петрушкой.

5-й день - молочный

Можно есть обезжиренный творог, кефир, несладкие йогурты.

Суп на кефире

Вам потребуется:

- 1 стакан кефира;
- 2-3 огурца;
- 2 веточки петрушки;
- 2 веточки укропа;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы мелко нарезать или натереть на крупной тёрке, зелень измельчить, перемешать, посолить, залить кефиром.

6-й день – фруктовый

Можно есть любые фрукты, но не более 1 кг в день.

Салат с яблоками

Вам потребуется:

- 2 средних твёрдых яблока;
- 2 киви;
- 1/2 стакана ежевики;
- сок лимона по вкусу.

Способ приготовления:

Из яблок удалить сердцевину и нарезать их мелкой соломкой, киви очистить, нарезать тонкими дольками, перемешать, полить лимонным соком, сверху посыпать ягодами ежевики. Дать полчаса постоять в холодильнике и сразу подать на стол.

Салат фруктовый с сельдереем

Вам потребуется:

- 2 апельсина;
- 2-3 яблока;
- 10 г зелени сельдерея;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- апельсиновый сок по вкусу.

Способ приготовления:

Апельсины очистить, из яблок удалить сердцевину и мелко нарезать, зелень сельдерея измельчить, всё перемешать, добавить сок лимона и апельсина.

При подаче на стол украсить листиками сельдерея.

7-й день - можно только пить минеральную воду без газа и несладкий зелёный чай.

В течение всей диеты выпивать не менее двух литров воды. Шесть дней порции не ограничиваются граммами, то есть можно съедать разрешённых продуктов столько, сколько требует организм.

В день теряется около 1 кг веса.

Вес будет таять быстрее, если ходить в день 30-50 минут быстрым шагом.

Но диета эта годится только для здоровых людей, не имеющих никаких хронических заболеваний.

И в любом случае нужно посоветоваться с диетологом или своим лечащим врачом.