День, когда можно есть все, что хочется

Вы сидите на диете, но мечтаете о том, чтобы полакомиться гамбургером в "Макдональдсе" или «умять» бутерброд с салом и майонезом? По ночам вам снятся пирожки, жаренные в масле, чипсы и картошка фри? Не корите себя – позволяйте себе иногда немного таких желанных (но таких неполезных) блюд.

Правда, часто делать себе такие послабления не стоит, однако сегодня можно! Почему именно сегодня? Да потому, что именно 11 мая отмечается неформальный праздник – день, когда можно есть все, что захочется. «Прописался» этот праздник пока только в США, однако ничто не мешает вам однажды приобщиться к этой довольно забавной американской традиции. Или мешает?.. Давайте познакомимся поближе с этой датой и узнаем "за" и "против" ее празднования.

Как появилась дата?

День, когда можно устроить самый настоящий праздник своему желудку – дата, точной истории и даты возникновения которой мы не знаем. По одной из многочисленных версий придумал день чревоугодия радиоведущий и телеактер Томас Рой. Именно он, как считается, первым предложил «пуститься во все тяжкие» в плане еды, а вскоре дата приобрела массовый характер в Америке.

Нужно сказать, что в американском обществе дата была принята неоднозначно. Как известно, Америка – страна, где проблема ожирения стоит очень остро, а потому сторонники всевозможных диет и члены организаций, связанных со здравоохранением, высказались (и высказываются до сих пор) против расхолаживающей, по их мнению, даты. Еще бы: ведь от диеты так легко отойти, а тут еще такой искушающий день придумали – конечно, человек, который делает свои первые (и даже далеко не первые) в здоровом питании, очень легко сорвется после подобной поблажки. А кроме того, каждый день чревоугодия – «монетка» в «копилку» различных заболеваний, начиная от сахарного диабета и заканчивая сердечно-сосудистыми проблемами.

Другая же партия утверждает обратное: периодические послабления лишь способствуют выработке силы воли, а небольшие радости в виде вкусной, но вредной или калорийной пищи, просто необходимы, чтобы человек, сидящий на диете, совсем не загрустил от постоянных ограничений.

Справедливости ради нужно сказать, что больше сторонников оказалось у второй партии – львиная доля жителей Соединенных Штатов, придерживающихся здорового питания, радостно отреагировали на возможность хотя бы один день в году побаловать себя пирожными или любимым фастфудом. А некоторые пошли еще дальше: «Зачем в такой чудесный праздник есть всем привычные хот-доги? Лучше порадуем себя каким-нибудь изысканным деликатесом, дорогим для частого употребления!» Да, нужно сказать, такой праздник точно запомнится!

Немного цифр

Если уж речь зашла об ожирении и здоровом питании, хочется привести некоторые цифры для наглядности. Итак, насколько актуальна эта проблема для упомянутых США и других стран?

1). Всего в мире за последние тридцать с хвостиком лет число людей с избыточным весом и ожирением выросло чуть ли не в 3 раза, с 857 млн в 1980 году до 2,1 млрд в 2013-м.

2). По данным исследований, самой «ожиревшей» страной мира является Мексика, где почти 33% населения страдают этой проблемой. На втором месте – США с 31,8% тучного населения, третье место, недалеко отстав от Штатов, заняла Сирия с показателем 31,6. Четвертое место с цифрой 30,8% разделили Венесуэла и Ливия, а на пятом (30%) оказалась Республика Тринидад и Тобаго, островное государство, располагающееся недалеко от Венесуэлы. Россия в этом списке занимает 19-е место, разделив его с Великобританией (24,9% тучных людей).

3). Еще из российской статистики: было проведено еще одно исследование среди мужчин и женщин старше 20 лет. Оказывается, в России лишний вес имеется у 59% женщин (в том числе 28,5% из них страдают ожирением) и 54% мужчин (в том числе 15% - с ожирением).

4). Уровень ожирения напрямую связан с количеством потребляемого сахара. Так, по рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения норма сахара в день – не более 50 граммов. А между тем среднестатистический житель США съедает аж 241 грамм сахара в сутки!

5). Интересная закономерность: у тучных людей домашние животные также, как правило, отличаются сильной упитанностью. Почему? Ученые уверены: все дело в том, что тучные люди транслируют свои пищевые привычки и на любимцев.

6). Вождение авто – один из факторов, влияющих на ожирение. Безусловно, это не значит, что каждый, кто водит машину, автоматически записывается в ряды тучных людей. Просто наличие личного транспортного средства сильно сокращает физическую активность, что является прямой дорогой к избыточному весу.

7). Один из популярнейших усилителей вкуса глутамат натрия – еще одна причина ожирения. Исследования, проводимые на мышах, показали, что грызуны, которых «подсаживали» на продукты с глутаматом натрия, сильно жирели и практически теряли возможность вернуться к первоначальному весу. Где же содержится этот злосчастный компонент? В большинстве полуфабрикатов, в чипсах, сухариках, сухих приправах, бульонных кубиках.

8). Плохой сон провоцирует лишний вес и ожирение. Каков механизм? Дело в том, что гормоны орексин и гипокретин, отвечающие за аппетит, вырабатываются в нашем организме исключительно во время сна. Если вы страдаете бессонницей, цепочка проста: плохой сон – недостаточная выработка гормонов – накопление веса – ожирение. И стоит только сильно потолстеть, как сон становится еще хуже. Получается самый настоящий замкнутый круг, вырваться из которого ой как непросто! Выход есть – принимать меры, пока бессонница не стала вашим постоянным состоянием.

А каково ваше мнение – можно ли устраивать периодические «праздники живота» или лучше придерживаться постоянного здорового питания?