Ученые - о диетах

Почти любой из нас, если его спросить, каких продуктов следует избегать, чтобы похудеть, ответит, что это прежде всего жирная и сладкая пища.

Следовательно, чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо от нее отказаться. Однако не стоит спешить с выводами, лучше ознакомиться с результатами последних научных исследований!

Углеводы вреднее, чем жиры

Таковы выводы исследования, проведенного по заказу Национальных институтов здравоохранения. Желательно обращать внимание не столько на калорийность, сколько на состав продуктов, которые вы употребляете, считают медики. Если в них много углеводов, различных добавок, если продукт подвергался химической переработке, то лучше воздержаться от употребления его в пищу. А вот натуральные мясные и молочные продукты без добавок, даже высокой жирности, не только не нанесут вреда, но и могут принести организму существенную пользу.

Диеты делают нас несчастными и одинокими

Многие видят в похудании панацею от всех проблем. Им кажется, что стоит сбросить пяток-другой килограммов, и, как по мановению палочки, сразу наладятся карьера и личная жизнь… Но на деле постройневшая талия не всегда делает нас счастливыми, утверждают эксперты из Университетского колледжа Лондона, проводившие исследование на данную тему.

Обычно настроение индивида, сидящего на диете, ухудшается из-за того, что он не может позволить себе есть пищу, которую хотел бы. Так, мы нередко ощущаем себя счастливыми, съев кусок торта или шоколадку. Но если вы сидите на диете, то вы ни в коем случае не должны этого есть, по крайней мере, регулярно. Поэтому даже если у нас хватает сил отказаться от пирожного или шоколада, радости нам это не приносит. И психологический дискомфорт, связанный с постоянным отказом от того, что так радовало нас ранее, может быть чреват перманентными спадами настроения и депрессией.

К тому же разговоры о диетах и прочих ограничениях отталкивают окружающих. Это показал опрос, недавно проведенный среди жителей Британии. Примерно треть опрошенных признались, что избегают близких и знакомых, перешедших на «правильное питание».

Ожирение связано с неспособностью выражать свои эмоции

Мы убеждены, что полнота чаще всего является следствием неправильного питания и сидячего образа жизни. Между тем, отечественные и зарубежные исследователи в последнее время связывают наличие лишнего веса с алекситимией – неспособностью описывать свои чувства.

Алекситимия – это не болезнь, а особенность психики. Как выяснили психологи, ожирение нередко развивается у детей, которые страдают от неблагоприятного климата в семье. В одной из научных диссертаций описывается психологический портрет женщины, страдающей лишним весом. Скорее всего, в детстве такая женщина не чувствовала себя комфортно в своей семье, но не привыкла выражать свои чувства, так как никто не хотел ее слушать, над ней смеялись или внушали, что чувства надо скрывать…

В итоге уже в зрелом возрасте эти женщины оказываются не в состоянии идентифицировать свои чувства и эмоции. Например, если им скучно или грустно, они едят, так как не осознают своих настоящих желаний. Отсюда и полнота.

Чтобы похудеть, женщинам надо питаться как мужчинам

Так считает американский диетолог Джим Уайт. Как известно, от лишнего веса страдают чаще женщины, чем мужчины. А ведь представители сильного пола вообще крайне редко придерживаются диет… В чем же тут секрет?

Так называемые диетические продукты, которые обычно употребляют желающие похудеть, на деле можно назвать таковыми лишь с большой долей условности.

«В низкокалорийных продуктах содержится мало жира и белка, благодаря которым достигается ощущение сытости, и в них зачастую добавляют сахар, чтобы улучшить вкус обезжиренных изделий, - пишет Уайт в своей статье. - Поэтому называть такие продукты диетическим не совсем правильно. Да и, как правило, ими тяжело наесться, и потому парни не обременяют себя готовкой низкокалорийной еды в микроволновке и просто заказывают себе порцию стейка, содержащего необходимые для потери веса белки. А вегетарианцам я советую включить в свой рацион бобы и орехи».

«Вместо того, чтобы смешивать разные напитки, замените их пивом, - советует Уайт. - Оно даст вам ощущение сытости, и вы будете гораздо реже заказывать закуски». Также специалист рекомендует пить побольше воды, так как это избавляет от чувства ложного голода и усталости.

«Женщинам стоит присмотреться к мужчинам, которые любят вкусно поесть и при этом не набирают лишних килограммов, - считает эксперт. - Просто они, не задумываясь, выбирают пищу, гарантирующую высокий метаболизм и стабильный уровень сахара в крови».

Скучные телепередачи способствуют потреблению нездоровой пищи

Исследователи из Университета Упсалы (Швеция) выяснили, что на увеличение веса могут повлиять телепередачи. Есть люди, у которых просто вошло в привычку проводить время перед телеэкраном. При этом они смотрят буквально все подряд. И если фильм или передача слишком скучные, то во время просмотра телезрители активно едят чипсы, снэки и прочую нездоровую пищу. Эксперимент показал, что при просмотре телепередач с научными лекциями женщины съедали на 52% больше закусок, чем когда смотрели комедийное шоу.

«При очень низких уровнях взаимодействия вы едите, потому что вам скучно, - прокомментировал этот факт научный сотрудник Корнельского университета Анер Таль. - Это также могло бы иметь отношение к стимуляции».

Впрочем, если вы привыкли есть перед телевизором, вам не обязательно отказываться от этого совсем. Изменить ситуацию к лучшему, по мнению Таля, могло бы употребление готовых закусок, поделенных на порции – это помогло бы контролировать количество съеденного. Также, считает он, можно вместо чипсов есть перед экраном овощи, в которых меньше калорий.