Самые вредные продукты питания

Важно знать о тех продуктах, которые наносят нашему организму только вред и от употребления которых следует отказаться.

Но прежде, следует отметить, что многие полезные продукты в определенных случаях могут оказывать на организм и вредное воздействие, например, при каких-то заболеваниях.

Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «чупа-чупсы» содержат большое количество сахара, химические добавки, красители, заменители и так далее. Берегите своих детей, не покупайте им сомнительные сладости и чаще рассказывайте о вреде этих сладостей для растущего организма.

Чипсы (кукурузные и картофельные) - смесь углеводов и жира, красителей и заменителей вкуса. Нет никакой пользы и в таком блюде, как картофель фри.

Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов. Эти напитки не утоляют жажду, а вред организму наносят немалый - как взрослым, так и детям.

Шоколадные батончики – это огромное количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.

Колбасно-сосисочные изделия – большинство из них содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), ароматизаторы и заменители вкусов. Жиры - источник холестерина, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый для заправки блюд в разумных количествах, майонез особого вреда нашему организму не приносит. Но майонез, который мы покупаем в магазинах, - очень калорийный продукт, кроме того, содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее.
К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

Продукты быстрого приготовления (лапша, супы, картофельное пюре, растворимые соки) - сплошная химия, которая наносит несомненный вред вашему организму.

Соль понижает давление, нарушает соле-кисловой баланс в организме, способствует скоплению токсинов. Поэтому если вы не можете отказаться от нее совсем, то старайтесь, как можно меньше использовать ее в питании.

Алкоголь. Даже в минимальных количествах при частом употреблении алкоголь мешает усваиванию витаминов и пагубно влияет на почки и печень. Кроме того, алкоголь очень калориен.

Вот теперь, когда мы вооружились определенными знаниями о пользе или вреде тех или иных продуктов питания, молодые хозяйки могут применять эти знания на практике. Ведь здоровье семьи, как известно, зависит от того, кто стоит во главе. Хозяйка же (не имеет значения, молодая или опытная) - главная кормилица, а мы прекрасно знаем, что неправильное питание является скрытой причиной большинства заболеваний человека.

Так, употребление жирной пищи приводит к увеличению веса, а лишний вес и ожирение являются спутниками сердечно-сосудистых заболеваний, болезней ЖКХ. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание. А это означает, что организм перестает реагировать на вредные вещества, поступающие в него, естественными реакциями - такими, как тошнота, головокружения или аллергические высыпания на коже.

Плохо отражается на организме и неправильный режим питания. Большинство из нас бежит на работу без завтрака (хорошо, если удается выпить чашку кофе или чая), перекусывая в обеденный перерыв чем попало, а по приходу домой загружает свой желудок обильной калорийной пищей. Получается, что сами вредим себе, забывая о том, что чувство насыщения приходит не сразу, что мы уже загрузили свой организм необходимыми калориями случайными перекусами. А вот перекус овощным салатом или парой яблок, груш или бананов будет намного полезнее.

Не будет преувеличением еще раз подчеркнуть важность забот хозяйки дома. Только от нее зависит, будут ли накормлены утром члены семьи, отправляясь на работу или учебу, какой будет режим питания в семье, а также какие продукты, вредные или полезные, будут включены в рацион. И это значит, что именно от нее зависит и здоровье всех членов семьи.
Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы, поэтому как можно чаще готовьте салаты из свежих овощей, десерты из свежих ягод и фруктов. Зимой используйте замороженные фрукты и овощи, в них сохраняются все полезные вещества.

Кормите своих близких вкусными и полезными блюдами, включайте в рацион как можно больше сырых овощей и фруктов. И ваши близкие будут вам благодарны.

А в заключение - несколько несложных рецептов вкусных и полезных блюд, которые позволят вам разнообразить ежедневное меню.

Рулеты капустные

Потребуется: 500 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, 0,5-1 репчатая луковица, 1 ст. ложка кунжутного масла, 0,5 ст. ложки 6%-го уксуса, 0,5 стакана сахара, четверть ч. ложки молотого имбиря, соль по вкусу.

Капустные листья отделить от кочана, срезать утолщенную часть. Листья залить кипятком, выдержать 5 минут.

Перец нарезать соломкой и обжарить на разогретом масле, добавить рубленый лук, имбирь и сахар. Влить стакан воды, довести до кипения, добавить уксус. Маринад снять с огня и охладить.

Капустные листья разрезать пополам, свернуть рулетами, залить приготовленным маринадом и выдержать под крышкой 4 часа.

При подаче капустные рулеты оформить морковью, перцем и редькой.

Цветная капуста, запеченная с картофелем

Из расчета на 1-2 порции потребуется: 250-300 г цветной капусты, 3 вареные картофелины, 1 фиолетовая репчатая луковица, 80 г шпика, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.

Капусту разобрать на соцветия, сварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Картофель нарезать ломтиками.

Лук и шпик нашинковать соломкой, обжарить до золотистого цвета, переложить в форму для запекания. Сверху уложить капусту, затем картофель, залить яйцом, взбитым с мукой и солью, запечь до образования золотистой корочки.

Перед подачей посыпать запеканку рубленым любистком и душицей.

И еще несколько салатиков, которые одинаково хороши и в будни, и в праздники.

Салат «Грибки»

Вкусно, полезно и очень красиво!

На 1 кг помидоров потребуется: 500 г творога, 200 г сливочного масла, 5-6 зубчиков чеснока, зелень петрушки и укропа.

Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной массы, смешать с толченым чесноком, хорошо посолить.

Мокрыми руками разделать массу в виде конусов со срезанными верхушками (это будут ножки грибов). Плоскую тарелку или блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и поместить на зелень ножки грибов. На ножки положить срезанные верхушки помидоров.

До подачи на стол салат держать в холодильнике.

Салат «Клюковка»

Потребуется: 200 г сыра, 2 вареные моркови, 4 вареных яйца, по 1 стакану клюквы и грецких орехов.

Салат выложить слоями:

1-й слой - морковь, натертая на терке;
2-й слой - яйца, измельченные на терке;
3-й слой - толченые орехи;
4-й слой - клюква;
5-й слой - тертый сыр, майонез. Сверху украсить клюквой и зеленью.

Берегите себя и своих близких!