Готовим фигуру к Новому году

Чем ближе Новый год, тем нетерпеливее бьётся наше сердце в предвкушении праздника. И, наверное, ничто не может испортить девушке и женщине настроение сильнее, чем мысль о том, что она не влезет в любимое платье.

Конечно, можно немедленно записаться на фитнес и, если есть возможность и желание, то следует так и сделать.

Но наши желания и наши возможности, как заметил один из героев «Кавказской пленницы», не всегда совпадают.

Что же делать? Махнуть на всё рукой и просидеть все праздники в четырёх стенах?

Ни в коем случае!

Диетологи говорят, что от нескольких килограммов успешнее всего поможет избавиться правильный рацион.

Начинать день они советуют со стакана тёплой воды с лимоном. И в течение дня выпивать ещё два литра воды. Это может быть несладкий чай с лимоном, замороженными ягодами, с клюквой, с мёдом и минеральная вода без газа.

А вот кофе, алкоголь, сахар, жирное, сладкое придётся вычеркнуть из меню хотя бы до Нового года. Соль сократить до минимума.

На завтрак рекомендуется овсянка на воде с добавлением сухофруктов.

На второй завтрак обезжиренный творог или йогурт.

Овощи и фрукты можно есть без ограничения.

В течение дня так же нужно съедать достаточно белков – нежирного отварного мяса, рыбы. Можно немного сыра. Обязательны злаковые.

Медики не советуют прибегать к голоданию, так как во время него нарушается водно-солевой баланс, в организме образуется недостаток калия, который приводит к целлюлиту.

Зато зелёные овощи, богатые клетчаткой и калием, от него избавляют.

Так что салаты из зелени – салата, брокли, шпината, укропа, петрушки, сельдерея, зелёного лука — лучшие друзья худеющих.

А чтобы, худея, не подурнеть, нужно снабжать организм такими витаминами, как В и Е. Насытить ими организм можно, употребляя в пищу фруктовые салаты из яблок, груш, винограда и орехов.

Теперь некоторые рецепты.

Суп с чечевицей и грибами

Вам потребуется:

- 1 стакан чечевицы;
- горсть шампиньонов;
- 1 морковь:
- 1 репчатая луковица;
- растительное масло;
- 15 г зелени укропа и петрушки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук измельчить, обжарить на сковороде на масле, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, положить к луку и немного потушить.

Грибы отварить и нарезать лапшой. Чечевицу отварить до готовности, добавить грибы и овощи со сковороды, посолить, поперчить.

При подаче на стол добавить в тарелки измельчённую зелень.

Бутерброд с сыром и смородиновым джемом

Вам потребуется:

- 200 г белого хлеба;
- 100 г сыра;
- 100 г сливочного масла;
- 120 г джема.

Способ приготовления:

Хлеб нарезать на ломтики. Сыр нарезать пластами по размеру и вырезать в нём дырочки по типу дуршлага, положить сыр на хлеб. Джем узорами выложить поверх сыра и налепить на него маленькие кружочки сыра, что остались при вырезании дырочек.
Подавать к чаю или кофе.

Фасоль с орехами

Вам потребуется:

- 1 стакан белой фасоли;
- 1 стакан очищенных ядер грецких орехов;
- 1 репчатая луковица;
- 50 г зелёного лука;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде часов на 8.

Слить воду, залить свежей и сварить фасоль до готовности.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук, довести до кипения, добавить истолчённые орехи, посолить, поперчить, поварить 5 минут. При подаче нас стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Карп, тушёный с шампиньонами

Вам потребуется:

- 1 средний карп;
- 250- 300 г шампиньонов;
- 2 репчатые луковицы;
- 20 г зелени петрушки;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, положить вовнутрь немного лука, зелени петрушки и грибов, уложить в форму, смазанную маслом. Сверху выложить остатки лука, грибов и сельдерея. Сметану смешать с маслом и добавить 1 стакан кипячёной воды, хорошо размешать и залить рыбу.

Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на полчаса. Снять крышку и держать до готовности, тоже примерно полчаса.

Рагу овощное

Вам потребуется:

- 2 репы;
- 30 г стеблей сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 10г зелени петрушки;
- растительное масло;
- сок лимона, цедра лимона
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Репу очистить, нарезать ломтиками, стебли сельдерея — мелкими кубиками.

Чеснок измельчить и обжарить в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета.

Добавить сельдерей, тушить до мягкости около 5 минут. Добавить репу и тушить ещё минут 20.

За 5 минут до готовности, посолить, поперчить, добавить измельчённую зелень петрушки, цедру и сок лимона.

Котлеты капустные с яблоками

Вам потребуется:

- 800 г капусты белокочанной;
- 150 г яблок;
- 1 яйцо;
- 1 стакан молока;
- 2,5 ст. ложки манной крупы;
- панировочные сухари;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту промыть нашинковать, залить смесью молока и воды и потушить. Когда капуста будет готова, добавить в неё мелко нарезанные яблоки и ещё немного потушить. Добавить манную крупу, перемешать и тушить ещё 10 минут. Снять с огня, остудить, добавить яйцо, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде на масле с двух сторон.

Сельдерей с морковью

Вам потребуется:

- 2 моркови;
- 15-20 листьев сельдерея;
- 1/4 стакана измельчённых орехов;
- мёд или оливковое масло для заправки.

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупной тёрке, листья сельдерея измельчить, перемешать.

Орехи смешать с мёдом или маслом. И перемешать обе смеси.

Украсить листьями сельдерея.

Салат с хреном

Вам потребуется:

- 2 см корня хрена;
- 2 моркови;
- 2 яблока;
- 1/2 лимона;
- сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и хрен почистить и натереть на мелкой тёрке. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Из лимона отжать сок, а цедру мелко нашинковать.

Смешать яблоки, хрен, морковь, цедру, добавить лимонный сок, сахар, немного соли, перемешать, украсить листиками петрушки.

Молочно-морковный напиток

Вам потребуется:

- 250 г моркови;
- 1 чайная ложка натёртого хрена;
- 1 литр молока;
- сок 1 лимона;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натереть на тёрке, смешать с хреном, соком лимона, 1 стаканом молока, посолить, хорошо размешать и добавить остальное молоко.

Разлить по бокалам, украсить ломтиком лимона или листиком мяты.