Питание при заболеваниях суставов

Остеопороз – заболевание, при котором кости теряют свою прочность, становятся более хрупкими и могут легко ломаться.

При остеопорозе могут быть судороги в ногах, ломаются и слоятся ногти, прогрессирует сутулость. Больной ощущает тупые боли в области поясницы, особенно после длительной прогулки, поднятия тяжестей или физических нагрузок. Кроме того, страдающие остеопорозом даже в состоянии покоя часто испытывают общую ноющую боль в костях.

Одной из основных причин возникновения остеопороза является недостаток в питании кальция и витамина Д. На появление болезни оказывают влияние вредные привычки - такие, как курение или принятие алкогольных напитков (они задерживают образование новой костной ткани), чрезмерные физические нагрузки, злоупотребление мясом, кофе. Длительный прием лекарственных препаратов, таких, как гепарин, фурасемид, альмагель, некоторых видов гормонов могут повлиять на развитие остеопороза.

При малейших признаках болезни нужно обязательно обратиться к врачу. Но некоторые рецепты народной медицины и хорошие привычки очень полезны для профилактики или лечения заболевания.

Питание с достаточным содержанием кальция и витамина Д – главное условие профилактики остеопороза, так как кальций и витамин Д помогают костеобразованию. Этими полезными микроэлементами богаты нежирное молоко, сыры, сметана, консервированная горбуша с костями, консервированный тунец в собственном соку, соленая сельдь, фасоль, апельсиновый сок, пареная брокколи, тыквенное пюре, а также курага, инжир, изюм, миндаль, арахис. Кроме того, полезны регулярные пешие прогулки, которые помогут поддержать необходимую прочность костей.

№1. Яичная скорлупа

Скорлупа куриного яйца на 90% состоит из кальция. Она легко усваивается организмом и очень полезна, так как в ней кроме кальция содержатся медь, железо, марганец и др. Скорлупа выводит из организма радиоактивные вещества.
Яйца тщательно вымыть, положить их в кипящую воду на 5-6 минут.

Скорлупу тщательно растереть в ступке. Можно и в кофемолке, но так она потеряет часть полезных свойств. Принимать порошок утром по 1-3 г (четверть чайной ложки). Кальций лучше усвоится, если в скорлупу добавить несколько капель лимонного сока.

№2. Зверобой для костей

1 ст. ложку зверобоя залить стаканом кипятка, 15 минут выдержать на водяной бане, настаивать 40 минут, затем траву отжать. В настой добавить 100 г меда и 1 ст. ложку лимонного сока. Хорошо размешать и хранить в холодильнике.
Для лечения принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для профилактики – по 1 ст. ложке 1 раз в день за 30 минут до еды.

Женщинам можно начинать профилактику с 45 лет, мужчинам – с 60 лет.

Насыщение организма кальцием является профилактикой не только остеопороза, но и других болезней опорно-двигательного аппарата. Поэтому очень важно включать в ежедневный рацион питания продукты, содержащие это минеральное вещество. Кроме молока и молочных продуктов (сыр, масло, творог, сыр), кальций содержится и в кисломолочных продуктах (простокваше, кефире, йогурте, сыворотке). Надо есть овощи с зелеными листьями, прежде всего капусту (кочанную и брокколи), сельдерей, а также свеклу, перец, морковь, репу, тыкву. Хорошим источником кальция считаются также кунжутные и льняные семена, овсянка, цикорий и чернослив.

Полезны смеси соков: свеклы, репы и листьев одуванчика; тыквы и моркови. Врачи-диетологи советуют ежедневно съедать одно яблоко и лист сельдерея в любом виде (сыром, вареном или тушеном) независимо от времени года.

Если такую молочно-растительную диету сочетать с курсами частичного, а то и полного воздержания от пищи, то ни остеохондроз, ни остеопороз не будут страшны. Большинство врачей-диетологов поддерживают идею соблюдения постов, которые, как правило, проводятся на стыке сезонов года и изменения характера питания, считают их естественным способом избавления от излишних солей и токсинов. Конечно, строгое соблюдение постов не каждому по силам, но переход на менее калорийную пищу вполне возможен. Низкокалорийная пища не способствует увеличению веса, а значит, не дает дополнительной нагрузки на позвоночник.

Очистительная диета при заболеваниях суставов

При этой диете нужно исключить из рациона питания соль, сахар, изделия из белой муки, торты, пирожные, конфеты, а также кофе, крепкий чай, маринады, уксус, горчицу и перец. И наоборот - как можно больше нужно есть свежие фрукты, которые обеспечивают организм витаминами. В ягодный сезон следует как можно больше употреблять землянику, клубнику, чернику, арбуз.

Привыкнув к ограничению в питании, вы будете легче соблюдать полное или частичное голодание 1-2 раза в неделю, которое позволит быстрее избавиться от болей в суставах.

Примечание: врачи не рекомендуют пить молоко после 40 лет, так как оно способствуют вымыванию кальция из костей. Только кисломолочные продукты (творог, кефир, тан, кумыс и др.) полезны в этом возрасте.

Остеопороз – это нарушение в гормональной сфере организма, с возрастом оно наблюдается у 100 процентов людей, и связано это со старением, а не с недостатком поступления кальция. Принимать препараты кальция в пожилом возрасте вообще опасно, так как при концентрации кальция в крови организм начинает откладывать его в стенки сосудов, а это способствует ускоренному развитию склероза.

Суточная норма кальция для пожилых людей равна 2 ст. ложкам творога.

Способ очищения соком цитрусовых

Цитрусовые содержат вещества, нормализующие обменные процессы в организме: фруктовые и органические кислоты, витамины, минеральные вещества, пектины. Этот метод очищения использовался натуропатами еще в начале прошлого века.
Выжать сок из 3 лимонов, 6 грейпфрутов и 6 апельсинов, разделить его на 3 части и выпить в течение трех дней. Ничего другого при этом не есть и не пить, кроме чистой питьевой воды (не менее 1-1,5 л ежедневно).

Полезно также по утрам выпивать стакан настоя из одного ломтика лимона с добавлением чайной ложки меда.

Примечание: очистительную диету проводить только при хорошей работе кишечника.

Чтобы кости были крепкими, а суставы не болели, нужно правильно питаться. Коленные суставы любят овощи, фрукты, кисломолочные продукты, рыбу, зелень, в этих продуктах много витаминов, минеральных веществ, ненасыщенных жирных кислот и совсем не много калорий.

Рацион с высоким содержанием сахара способствует развитию подагры. Красное мясо, печень и почки, моллюски и крабы, горох и бобы содержат много пуринов, из которых в организме образуется мочевая кислота (при подагре она откладывается в суставах и мышцах). Выработку мочевой кислоты увеличивает и фруктоза некоторых фруктов (вишня, гранат и др.).
Развитию подагры больше всего способствует алкоголь. А витамин А, никотиновая кислота в высоких, неконтролируемых дозах могут вызвать острый приступ заболевания.

Питание при артрите и ревматизме

Следует чаще употреблять жирную рыбу, продукты вегетарианской кухни, имбирь. А вот использовать в рационе при ревматоидном артрите помидоры, картофель и другие пасленовые нужно с осторожностью. Желательно полностью отказаться от мяса, острых и кислых продуктов, цитрусовых, кофе, сахара, круп. Также нужно исключить из рациона кукурузу, пшеницу, молоко, растительные масла, содержащие омега-6-жирные кислоты.

Поздней весной и поздней осенью у больных бывают обострения ревматизма и артрита. В это время полезно соблюдать особую диету.

Диета при ревматоидном артрите

1-й завтрак

Омлет из 2 яиц, 5-6 ст. ложек гречневой каши, 1 стакан чая с молоком без сахара.

2-й завтрак (часа за 2 до обеда)

Печеное яблоко, 5 ст. ложек нежирного творога.

Обед

Небольшая тарелка вегетарианского борща без соли, 100 г отварного мяса и банана.

Полдник

Стакан теплого отвара шиповника.

Ужин

6 ст. ложек картофельного пюре и 150 г отварной рыбы, стакан чая с лимоном, без сахара.

На ночь нужно выпить стакан кефира.

За день разрешается съесть 3-4 кусочка белого хлеба.

При болях в суставах утром и вечером полезно съедать по 3-4 больших куска арбуза.

Будьте здоровы!