Страна Лимония или Фестиваль лимонов

Февраль… У нас, естественно, зима, зима, зима… Метели, морозы. А во Франции в городе Ментон, самом западном курорте Лазурного берега в 30 км от Ниццы, с 17 февраля начинается праздник лимонов и всех цитрусовых. На него съезжаются сотни тысяч туристов со всех уголков планеты.

В подготовке праздника принимают участие более 300 специалистов. Декорации для праздника делают из цитрусовых, и на них уходит до 145 тонн этих ярких и ароматных плодов.

На фоне праздника лимонов проводят фестиваль орхидей и ярмарка ремёсел. В воскресенье зрителей радуют праздничные шествия в карнавальных костюмах.

Увы, большинство из нас в Ментон на этот замечательный праздник не поедет. Но никто не мешает нам сделать свою жизнь и дома ярче и праздничнее с помощью тех же цитрусовых.

Например, применить их для своей красоты, здоровья и приготовления вкусных блюд.

Маска мандариновая простейшая

Выжать сок из одного мандарина и пальцами или при помощи ватного тампона нанести его на лицо, шею, декольте. Через 20 минут смыть водой комнатной температуры.

Курс 21 маска по 3 в неделю.

Маска лимонная отбеливающая для жирной и нормальной кожи

2 ст. ложки лимонного сока смешать с 2 чайными ложками жидкого мёда, нанести на лицо.

Смыть через 10-15 минут сначала тёплой, потом прохладной водой.

Маска грейпфрутовая омолаживающая

1 ст. ложку сока грейпфрута смешать с 2 ст. ложками сметаны и 1 десертной ложкой мёда, хорошо перемешать и нанести на лицо.

Снять через 10-15 минут при помощи ватного тампона, смоченного в тёплой воде.

Затем умыться прохладной минеральной водой без газа.

Маска, тонизирующая из апельсина

Очистить средний апельсин, вытащить косточки и пропустить его через мясорубку. Хорошо размешать и нанести на лицо, шею, декольте, сверху положить чистую влажную марлю.

Через 15 минут смыть водой комнатной температуры.

А теперь вкусное.

Куриные грудки в апельсиновом соусе

Вам потребуется:

- 2 куриные грудки;
- 1 средний апельсин;
- 2 чайных ложки лимонного сока;
- 1 маленькая репчатая луковица (или половина);
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грудки промыть, удалить кожицу и натереть их лимонным соком, накрыть крышкой и поставить в холодильник на полчаса.

Апельсин очистить, нарезать, смешать с измельчённым луком, посолить, поперчить.

На дно жаровни налить немного воды, уложить грудки, сверху апельсин с луком.

Запечь в духовке до готовности.

Цыплята, жареные с мёдом и апельсинами

Вам потребуется:

- 2 цыплёнка – 1,5, 2 кг общим весом;
- 50-60 г мёда;
- 100 г сливочного масла;
- 1 апельсин;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 15 г зелени петрушки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нагреть в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавить сок из апельсина и лимонный, мёд, посолить, поперчить, подержать на огне 2 минуты, охладить.

Залить разрезанных пополам или на порционные куски цыплят и подержать в холодильнике 2-3 часа.

Разложить на решётке, полить соусом и жарить минут 40, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Если нет решётки, запечь на противне, поливая соусом.

Пирожные с апельсинами

Вам потребуется:

- 100 г бисквита;
- 40 г сливочного масла;
- 1 чайная ложка мёда;
- 1 чайная ложка натёртой на мелкой тёрке цедры лимона;
- 4 измельчённых грецких ореха.

Для начинки:

- 1 пачка творога;
- ¼ стакана сахара;
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка муки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Масло подогреть, добавить мёд, измельчённые орехи, цедру лимона, толчёные бисквиты. Выложить эту смесь на противень, смазанный маслом и выпекать 15 минут на среднем огне.

Размять творог, можно протереть через сито, добавить муку, сахар, апельсиновый сок, посолить.

Добавить по одному желтки и сметану. Потом взбитые в пену белки.

Выложить начинку на испечённое тесто и выпекать полчаса.

Украсить ломтиками апельсина.


Торт апельсиновый

Вам потребуется:

- 1 апельсин;
- 200 г муки;
- 1 стакан мёда;
- 50 г сливочного масла;
- 1ст. ложка панировочных сухарей;
- 5 яиц;
- ¼ чайной ложки чайной соды;
- маленький пакетик ванилина;
- любой джем или повидло.

Способ приготовления:

Подогреть сливочное масло и мёд, остудить, добавить 1 яйцо и 4 куриных желтка, взбить до однородной массы, добавить сок одного апельсина и цедру половины апельсина. Хорошо взбить.

Добавить сухари, муку, соду, ванилин и 4 взбитых в пену белка. Хорошо всё перемешать, положить в форму и запечь на среднем огне. Остудить, разрезать на три пласта, промазать джемом и украсить дольками апельсина.

Лимонный крем

Вам потребуется:

- 1 лимон;
- 100 г мёда;
- ¼ стакана сахара;
- 30 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- 1 яйцо.

Способ приготовления:

Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой тёрке, смещать с маслом, мукой, мёдом, сахаром и варить на паровой бане, непрерывно помешивая до загустения.

Остудить.

Этим кремом можно смазывать любые коржи для тортов.


Компот апельсиновый

Вам потребуется:

- 4 средних апельсина;
- ¼ стакана сахара;
- 1-2 ст. ложки мёда;
- 1 литр воды.

Способ приготовления:

Апельсины вымыть, цедру снять и натереть на крупной тёрке, проварить в воде с сахаром, добавить мёд.

Апельсины нарезать кружочками и залить сиропом. Дать настояться.

При желании можно добавить лимонный сок.


Морс лимонный

Вам потребуется:

- 2 средних лимона;
- ½ стакана сахара;
- 1 литр воды.

Способ приготовления:

Из лимонов отжать сок.

Цедру натереть на мелкой тёрке, смешать с сахаром, залить водой, прокипятить, остудить, добавить лимонный сок.

На стол подавать с ломтиками лимона.


Общеукрепляющее средство

Вам потребуется:

- 4 лимона;
- 20 ядер сладкого миндаля;
- 2 стакана мёда;
- 1 ст. ложка порошка корицы;
- 20 мл настойки боярышника (продают в аптеке).

Способ приготовления:

Лимоны разрезать, но не снимать цедру, удалить семена и пропустить через мясорубку вместе с миндалём.

Миндаль можно и истолочь.

Добавить корицу, настойку боярышника, мёд, всё хорошо перемешать.

Принимать по 1 ст. ложке за полчаса до еды.

Эликсир молодости

Вам потребуется:

- ½ стакана лимонного сока;
- 1 стакан мёда (до каёмки);
- 40 мл оливкового масла.

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты. Принимать натощак по 1 чайной ложке.