Фитнес-диета. Часть 1. Консерванты

«Не для того я живу, чтобы есть, а ем для того, чтобы жить». Квинтилиан, оратор. Что, как не еда, делает человека жизнеспособным и соединяет его с природой? Все необходимые нашему организму вещества мы получаем с едой, именно из нее организм сам синтезирует все важные ферменты, гормоны и прочее. Пища нужна человеку как для ума, так и для тела.

Конечно, нет ничего лучше натуральных продуктов. Но употребление исключительно свежих овощей и фруктов, а также мяса и рыбы в наше динамичное время не всегда доступно. Довольно часто мы употребляем в пищу продукты, прошедшие термическую обработку, с использованием пищевых добавок для сохранения вкуса, цвета или просто для длительного хранения.

Знайте, все продукты, предназначенные для длительного хранения и прошедшие термическую обработку, имеют в своем составе консерванты и эмульгаторы. Изготовители продуктов обязаны указывать на упаковке индекс наименования консервантов. Несмотря на то, что существует ряд абсолютно запрещённых эмульгаторов, они, тем не менее, успешно используются производителями продуктов.

Большая часть продуктов, экспортируемых из-за границы, запрещена у себя на родине и является товаром третьей категории, предназначенным для стран третьего мира (развивающихся стран).

СПИСОК ЭМУЛЬГАТОРОВ, ОПАСНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (обозначаются на упаковке продукта индексом E)

Запрещённый - 103; 105; 121; 125; 126; 130; 152.

Очень опасный – 123.

Опасный – 102; 110; 120; 124; 127.

Нежелательный – 104; 122; 150; 171; 173; 180; 241; 477.

Ракообразующий канцерогенный – 131.

Ракообразующий - 142; 210; 211; 212; 213; 215; 216; 217; 240; 330.

Вызывающий расстройство кишечника – 221; 222; 223; 224; 226.

Вызывающий расстройство желудка – 338; 339; 340; 341; 407; 450; 461; 462; 463; 465; 466.

Вреден для кожи – 230; 231; 232; 238.

Вызывающий сыпь – 311; 312; 313.

Вызывающий растройство давления – 250; 251.

Повышающий холестерин - 320; 321; 322.

ЗАНЯТИЯ СПОРТОМ И ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

«Начало и конец всякого удовольствия - удовольствие чрева, даже мудрость имеет к нему отношение». Эпикур.

Организм человека, как и автомобиль, работает на топливе, но, чтобы чувствовать себя бодрым и энергичным, недостаточно просто наполнять его калориями.

Регулярная физическая активность заряжает тело энергией, помогает улучшить снабжение кислородом головного мозга и других органов и положительно влияет на сон.

Пища - это топливо для организма, а если добавлять в свой рацион энергетически богатые продукты, внутренний двигатель будет работать на полную мощность.

При подготовке к соревнованиям спортсмены «сушатся», истязая себя диетой. Связано это с тем, что мышечные клетки потребляют больше калорий, чем жировые. Полкилограмма мышечной ткани расходует 35-45 калорий в день, а полкило жира - только около двух. Это означает, что чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете каждую минуту в течение дня.

Исследования доказывают, что для того, чтобы сбросить вес во время подготовки к соревнованиям, необязательно подвергать себя мукам голода, исключать из своего рациона большие группы продуктов. Достаточно сосредоточить усилия на незначительных, но целесообразных изменениях, и результат не замедлит сказаться. Можно по-другому взглянуть на блюда из давно знакомых нам продуктов, приготовление которых не требует особых затрат времени, но которые помогут ненавязчиво изменить обычное меню, состоящее из порядком надоевших гречки, овсянки и риса.

Цикл статей о правильном рациональном питании подготовлен специально для журнала и будет опубликован в дальнейшем, а сегодня мы предлагаем вам тест «ПРАВИЛЬНА ЛИ ВАША ДИЕТА?»

Подчеркните ваши ответы на приведенные ниже вопросы.

1. Как часто в течение одного дня вы питаетесь?

а) Три раза и больше;
б) Два раза;
в) Один раз.

2. Часто ли вы завтракаете?

а) Всегда;
б) Раз в неделю;
в) Редко.

3. Из чего состоит ваш завтрак?

а) Из овсяной каши и какого-нибудь напитка;
б) Из жирной пищи;
в) Из одного только напитка.

4. Часто ли в течение дня вы перекусываете в промежутках между завтраком, обедом и ужином?

а) Никогда;
б) Один-два раза;
в) Три раза и больше.

5. Как часто вы едите свежие овощи и фрукты, салаты?

а) Три раза в день;
б) Один-два раза в день;
в) Меньше чем три-четыре раза в неделю.

6. Как часто вы едите жареную пищу?

а) Раз в неделю;
б) Три-четыре раза в неделю;
в) Почти каждый день.

7. Как часто вы едите торты с кремом или шоколадом?

а) Раз в неделю;
б) От одного до четырех раз в неделю;
в) Почти каждый день.

8. Что вы намазываете на хлеб?

а) Маргарин;
б) Масло вместе с маргарином;
в) Только масло.

9. Сколько раз в неделю вы едите рыбу?

а) Больше одного раза.
б) Один-два раза;
в) Один раз и реже.

10. Как часто вы едите хлеб и хлебобулочные изделия?

а) По меньшей мере, раз в неделю;
б) От трёх до шести раз в неделю;
в) Меньше трёх раз в неделю.

11. Что вы предпринимаете, прежде чем приступить к приготовлению мясного блюда?

а) Убираете с мяса весь жир;
б) Убираете часть жира;
в) Оставляете весь жир.

12. Сколько чашек чая или кофе вы выпиваете в течение одного дня?

а) Одну-две;
б) От трёх до пяти;
в) Шесть и больше.

13. Какое количество алкогольных напитков в неделю вы употребляете?

а) От двух до четырех рюмок;
б) Менее двух рюмок;
в) Более четырёх рюмок.

Подсчитайте результат.
а - 2 балла;
б - 1 балл;
в - 0 баллов

23-26 баллов. Отличная диета.

18-23 балла. Хорошая диета.

13-18 баллов. Надо бы улучшить диету.

0-13 баллов. Диета нуждается в существенных изменениях. Есть опасность для здоровья.