Питание беременных женщин. Часть 2. Особенности питания беременных женщин

Из первой части статьи мы можем сделать вывод, что никаких особенных продуктов во время беременности, в общем-то, не надо. Пища, рекомендуемая во время беременности, должна быть полезной, а самые обычные полезные продукты всегда в нашем распоряжении. Просто их нужно включить в свой рацион и следить за состоянием здоровья.

Большое значение для беременной женщины имеет режим питания, так как регулярное питание мамы – залог правильного развития плода. Когда говорят, что будущая мама должна есть за двоих, это совсем не означает, что ей нужно поглощать большое количество пищи в один прием. Гораздо лучше принимать пищу небольшими порциями за несколько приемов.

Уже в самом начале беременности необходимо ввести четырехразовое питание, а к середине срока количество приемов пищи должно дойти до 5-6 раз в сутки. Причем более тяжелую пищу следует принимать утром и днем, на ночь ограничиваться молочными и растительными продуктами.

Примерный график приема пищи для беременных женщин

Завтрак
Фрукты или фруктовый сок.
Овсяная каша или хлопья из отрубей с молоком.
Хлеб из муки грубого помола, тосты с нежирным маслом.
Чай или кофе.

Второй завтрак
Чай, кофе или молоко.
Фрукты или печенье.

Обед
Суп.
Сандвич с листьями салата, с сыром, с рыбой, с холодным отварным мясом.
Свежие фрукты или йогурт.
Чай, кофе или фруктовый сок.

Полдник
Чай или кофе с печеньем.

Ранний ужин
Мясо, рыба, сыр, яйца или блюда из бобовых культур.
Картофель, рис или макароны.
Овощи или салат.
Молочный пудинг, или фрукты, или бисквиты.
Чай.

Поздний ужин
Молоко с хлебом из муки грубого помола или с печеньем.

Общее количество потребляемой жидкости должно составлять 1,2-1,5 л в день, включая воду, чай, кофе, соки, супы.

Ежедневный рацион беременной женщины должен включать 15-30 г сливочного масла, 30-80 г сметаны или сливок и 25-30 г растительных масел (предпочтительнее нерафинированных). Жиры повышают калорийность и вкусовые качества пищи, способствуют поступлению в организм жирорастворимых витаминов (А, Р, Е). Растительное масло (подсолнечное, кукурузное оливковое), помимо незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевой), содержит витамин Е, является главным в профилактике выкидышей.

Тугоплавкие жиры (свиной, бараний, говяжий) беременным употреблять не стоит.

Во второй половине беременности в день следует потреблять по 100 г мясных и рыбных продуктов, 170 г нежирного творога, 200 г кефира, 250 г молока, 30 г сметаны, 15 г сливочного и 25 г растительного масла. Кроме того, по 100 г пшеничного и ржаного хлеба, 100 г кондитерских мучных изделий (булочка, печенье), 60 г круп и макаронных изделий, 40 г сахара.

В ежедневном рационе беременной женщины в обязательном порядке должны присутствовать овощи и фрукты: 200 г картофеля, по 100 г капусты, свеклы и моркови, 200 г томатов и прочих овощей, 200 г фруктов, ягод или фруктового сока, а также 30-50 г зелени.

Важным является правильное распределение продуктов на каждый прием пищи. Так мясо, рыба, крупы должны входить в состав блюд завтрака и обеда, так как продукты богатые белком повышают обмен веществ и длительное время задерживаются в желудке. Во второй половине дня, ближе к вечеру, следует отдавать предпочтение молочно-растительной пище. Обильный прием пищи в вечернее время оказывает отрицательное влияние на организм беременной, способствует нарушению нормального отдыха и сна.

Прием поваренной соли в день во второй половине беременности следует ограничить до 8 г, так как большее ее количество способствует задержке воды в организме и развитию отеков.

Итак, подведем итог всему вышесказанному и сделаем вывод об основных правилах питания при беременности:

•Беременность – не время для различных диет, способствующих похуданию.
Во время беременности недопустимо и переедание. Врач, у которого женщина состоит на учете, не зря внимательно следит за весом будущей роженицы. Прибавка в весе во время беременности не должна превышать 10 – 12 кг. Лишний вес чреват для женщины многими осложнениями: варикозное расширение вен, геморрой, одышка, высокое артериальное давление, нарушение обмена веществ, крупный плод, тяжелые роды. Но и голодание в этот период противопоказано.

Если Вы вдруг заметили, что у вас отмечается излишняя прибавка массы тела или темпы прибавки массы тела носят чрезмерный характер, то обратите внимание, не появились ли случайно в Вашем рационе такие продукты, которые весьма целесообразно исключить из диеты на время беременности, а именно: джем, варенье, мармелад, шоколад, шоколадные бисквиты, кексы, пирожные, пирожки, крем, сливочное мороженое, фрукты в сахаре, а также чипсы, хрустящий картофель, сосиски, колбасы, жирное мясо, майонез.

•Во время беременности следует избегать обильных приемов пищи, старайтесь принимать пищу часто и малыми порциями. Принимайте пищу, не торопясь, медленно. Не сгибайтесь и не ложитесь сразу после приема пищи. Это избавит вас от изжоги, которая часто мучает будущих мам.

•Все продукты из мяса, птицы и рыбы следует употреблять в пищу в вареном или запеченном виде, избегая жареных и копченых блюд.

•Кожу с птицы перед приготовлением всегда необходимо снимать.

•Белое мясо всегда более постное, чем красное.

•Филейная часть говядины, свинины и баранины – наиболее постная.

•Все колбасные изделия и сосиски содержат много жира, поэтому их потребление в этот период следует ограничить.

•Особого внимания заслуживают яйца, которые надо варить вкрутую, а в пищу использовать только белок.

•Блюда из картофеля, макароны, рис, каши из различных видов круп, мюсли или хлопья, а также хлеб, желательно — с цельными зернами или из муки грубого помола, следует включать в рацион при каждом приеме пищи. Не забывайте потреблять содержащие белки продукты. Необходимо также включить бобы и орехи в свой рацион питания во время беременности.

•Отдавайте предпочтение в еде овощам, фруктам и злаковым, растительному маслу.

•Для будущей мамы вредна копченая, жареная, соленая, жирная и острая пища.

•Продукты, от которых во время беременности следует отказаться:
алкоголь, кофе, чай, какао, шоколад, торты, пирожные, кремы, консервы.

Прием алкогольных напитков, включая пиво, совершенно недопустим даже в малых количествах.

В целях предотвращения пищевых отравлений, вызванных опасными возбудителями кишечных инфекций, таких, например, как сальмонелла или листерия, во время беременности целесообразно не употреблять в пищу: мягкие непастеризованные сыры, такие, как Бри, Камамбер, Стилитон и др.; любые паштеты; сырые или приготовленные всмятку яйца; блюда домашнего приготовления, в состав которых входят сырые яйца: муссы, домашнее мороженое, сдобные ватрушки и т.д.; недостаточно термически обработанное мясо (мясо с кровью).

Продолжение читайте в следующее воскресенье, 9 сентября