Здоровье

Блюда из мяса и птицы. Часть 1

15 июня 2008, рубрика Здоровье

Мясо — один из самых древних продуктов питания человека. Наши первобытные предки добывали пищу в зависимости от того, что их окружало. На севере это было мясо животных и рыба. Жители южных районов кроме мяса использовали в пищу дикорастущие растения. Затем, отобрав из растений те, которые оказались наиболее полезными, научились их выращивать. Читать далее »

пока нет комментариев

«Заморские» пряности

14 июня 2008, рубрика Здоровье

В нескольких индийских музеях имеются удивительно богатые коллекции древнеримских монет. И оказывается, это имеет самое непосредственное отношение к еде. Читать далее »

пока нет комментариев

Специи, приправы и пряности. Часть 3

13 июня 2008, рубрика Здоровье

Сегодняшнюю беседу о специях и пряностях мы начнем с рецепта старинного блюда, в котором использован целый букет пряностей. Читать далее »

пока нет комментариев

Специи, приправы и пряности. Часть 2

12 июня 2008, рубрика Здоровье

Правила общения со специями и приправами. Читать далее »

пока нет комментариев

Специи, приправы и пряности. Часть 1

11 июня 2008, рубрика Здоровье

К радости тех, кто любит добавлять в блюда всяческие приправы да пряности, могу сказать, что это защищает их от вредоносных бактерий. В пряностях главным веществом, противостоящим микробам, является додеценал, который приблизительно в два раза лучше нейтрализует этих «непрошеных гостей», чем антибиотик гентамицин. Это было экспериментально установлено американскими исследователями из Университета Беркли. Читать далее »

пока нет комментариев

«Заморские» пряности. Сельдерей пахучий

10 июня 2008, рубрика Здоровье

Сельдерей пахучий - двулетнее растение семейства зонтичных. Родиной его являются приморские области Южной Европы и Азии. Еще в античные времена в Древней Греции дикий сельдерей был культовым растением. Сохранились свидетельства того, что употребление сельдерея в пищу в будни считалось святотатством, так как растение использовалось только в ритуальных погребальных трапезах. Египтяне считали сельдерей символом печали и смерти. Читать далее »

пока нет комментариев

Давление?.. В норме!

9 июня 2008, рубрика Здоровье

Если ваш хронический спутник - высокое артериальное давление, если вам перестали помогать привычные лекарства, и заболевание неуклонно прогрессирует, то вам нужна… «Жизнь без гипертонии»! Это специальное программное обследование организма, которое позволяет точно установить причины заболевания и сделать его лечение максимально эффективным. Читать далее »

пока нет комментариев

Оригинальные блюда со всего света. Салаты на любой вкус

9 июня 2008, рубрика Здоровье

Салаты являются важной составляющей нашего питания. Для салатов мы используем картофель, рыбу и рыбные продукты, раков, крабы, мясо и мясные продукты, грибы, фрукты и, конечно же, овощи. Особенно ценны в этом отношении овощи, которые мы применяем как в свежем, так и в переработанном виде. Читать далее »

пока нет комментариев

Кондитерская фабрика на вашей кухне

9 июня 2008, рубрика Здоровье

Наверняка каждой маме после просмотра великолепной игры Джонни Деппа в фильме «Чарли и шоколадная фабрика» тоже хочется побыть в роли Вилли Вонка, сотворив какое-нибудь кондитерское чудо. Однако человечки из племени Умпа-лумпа вам пока не встречались, поэтому чудо заканчивается обыкновенной шарлоткой или безе. Но на самом деле на стандартной кухне можно открыть самую настоящую кондитерскую фабрику, и ваши творения ничуть не будут уступать творениям чудаковатого кондитера. Читать далее »

пока нет комментариев

Незабываемые рецепты народной медицины

8 июня 2008, рубрика Здоровье

Сегодня мы вновь рассмотрим знакомые растения, которые известны в первую очередь как пряности. Но мы с вами прекрасно знаем, что первоначальную славу они снискали как целебные растения, которыми пользовались и продолжают пользоваться народные целители. Читать далее »

пока нет комментариев