Здоровье

Заготовка мяса. Часть 2. Копчение мясных продуктов

13 февраля 2009, рубрика Здоровье

Копчение мясных продуктов (окороков, колбас, свиного сала, тушек птицы и т.д.) придает им особый аромат, улучшает их вкус и вид, а также предохраняет их от порчи при хранении без холода. Для получения копченостей продукты подвергают продолжительному действию дыма, который получается при медленном сгорании дров и опилок, сжигаемых в специально оборудованных устройствах. Читать далее »

пока нет комментариев

Заготовка мяса. Часть 1

12 февраля 2009, рубрика Здоровье

Мы с вами много раз говорили о пользе мяса и мясной пищи для организма человека. Мясо едят везде и всюду, разве что только вегетарианцы не употребляют мясные продукты. Вопрос только в том, какое мясо едят в разных местностях, мясу какого животного отдают предпочтение. Читать далее »

пока нет комментариев

Незабываемые рецепты народной медицины

11 февраля 2009, рубрика Здоровье

Старинные средства от зубной боли №1. В стеклянную бутыль насыпать 15 г мирры, разведенной в 60 г винного спирта, по 15 г ложечницы, нарезанных листьев малины, листьев салепы (ятрышника) и нарезанных листьев мяты, а также влить 30 г хорошего винного уксуса. Оставить на 3 дня. Затем настойку процедить и полоскать ею рот. Читать далее »

пока нет комментариев

Язык - деликатес из деликатесов. Часть 2

10 февраля 2009, рубрика Здоровье

Заливное с различными продуктами (мясо, птица, рыба и т.д.) – не просто очень вкусное блюдо, оно, кроме того, всегда служит украшением стола. Готовить его совсем не сложно, зато украсить можно, как только душа пожелает и как подскажет фантазия. Читать далее »

пока нет комментариев

Язык - деликатес из деликатесов. Часть 1

9 февраля 2009, рубрика Здоровье

Во все времена язык считался деликатесом. Например, во Франции ещё в Средние века существовал закон, согласно которому крестьяне, забивая скотину, не имели права оставлять себе языки, хотя головы животных, как правило, они оставляли для собственных нужд. А языки предназначались исключительно для господского стола. Любимым блюдом императрицы Екатерины I был отварной язык с огурцами. Читать далее »

пока нет комментариев

Полезные новости

8 февраля 2009, рубрика Здоровье

Затяжные праздники опасны для здоровья Психологи утверждают, что новогодние и рождественские праздники - это не только радостное общение с родственниками и друзьями, веселые застолья и подарки, но и стресс. Читать далее »

пока нет комментариев

Ой, ухо болит!

8 февраля 2009, рубрика Здоровье

Зимой наш иммунитет ослабевает, мы чаще простужаемся и болеем. И часто, махнув рукой на, как нам кажется, банальную простуду, переносим её на ногах. А теперь, во время кризиса, еще и страх потерять работу не даёт брать больничный. Порой это нам сходит с рук. Но далеко не всегда. Осложнения после самой «безобидной» простуды могут быть разными и подчас весьма серьёзными. Читать далее »

2 комментария

Рецепты для сладкоежек

7 февраля 2009, рубрика Здоровье

Не так давно, перебирая свои тетради и блокноты с рецептами, я подумала о том, что было бы неплохо поделиться ими и с вами. Рецепты, первыми авторами которых были еще мои бабушки и тетушки, я собираю со школьных лет. Потом мой кулинарный архив пополнялся рецептами моих друзей и знакомых, и процесс этот продолжается по сей день. Сегодня у нас рецепты для сладкоежек. Читать далее »

пока нет комментариев

Оригинальные блюда из морепродуктов. Часть 2

6 февраля 2009, рубрика Здоровье

Чтобы хорошо себя чувствовать, ешьте любые сорта рыбы и морепродуктов. В них, кроме вышеперечисленных необходимых организму веществ, много жирной кислоты «Омега-3», укрепляющей сердце и артерии. Постарайтесь составить свое ежедневное меню таким образом, чтобы рыба и морепродукты присутствовали в нем не менее четырех раз в неделю (например, два дня - рыба и еще два дня – морепродукты). Читать далее »

пока нет комментариев

Оригинальные блюда из морепродуктов. Часть 1

5 февраля 2009, рубрика Здоровье

Рыба и другие морские продукты могут удовлетворять потребности нашего организма в основных минеральных веществах, среди которых преобладают фосфор, калий, кальций, натрий, магний, сера и хлор, в небольших количествах железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы. И, наконец, в рыбе и морепродуктах содержатся многие необходимые человеку витамины. Читать далее »

пока нет комментариев