Здоровье

Паслён чёрный

13 июля 2009, рубрика Здоровье

У меня есть необузданная страсть, которая, наверное, передалась от бабушек - копаться в земле. Дачи у нас сейчас нет, и поэтому сад-огород я развела на балконе. Семена покупаю в магазинах и на рынках. Весной, как всегда, посеяла цветочки. В результате некоторая рассада меня слегка огорошила. Крепкие кустики рано и весело зацвели белыми мелкими цветочками. И что-то они мне сильно напоминали. Я не сразу вспомнила что… Читать далее »

3 комментария

Домашнее консервирование. Часть 2. Король варенья

12 июля 2009, рубрика Здоровье

Да, именно так - «король» - называют это вкуснейшее варенье. Какое блаженство испытываешь, когда надкусываешь нежный хрупкий орешек и чувствуешь, как во рту разливается божественная, ни с чем не сравнимая сладость! Варенье из зеленых грецких орехов варят везде, где произрастают эти благородные деревья. Читать далее »

пока нет комментариев

Мухи

12 июля 2009, рубрика Здоровье

Мух не любит, наверное, никто. Не зря говорят – «назойливый, как муха». Но кто из нас в детстве не читал сказку Корнея Чуковского «Муха-Цокотуха» и не обливался слезами над участью бедной мухи, которую вот-вот погубит паук? Читать далее »

пока нет комментариев

Домашнее консервирование. Часть 1. Любимое варенье

11 июля 2009, рубрика Здоровье

Когда-то я имела возможность варить свое любимое варенье из грецких орехов, айвы и инжира. К сожалению, сейчас это бывает крайне редко, но рецептов у меня сохранилось много, и я непременно поделюсь ими с вами. Читать далее »

пока нет комментариев

Оригинальные блюда с мясом птицы. Часть 2

10 июля 2009, рубрика Здоровье

Курица под острым соусом (китайская кухня) Потребуется: 1 молодая жирная курица весом 1,5 кг, 150 г соевого соуса, 30 г сахара, 50 г растительного (кунжутного) масла, 60 г репчатого лука, 3 г молотого имбиря, 5 г черного молотого перца. Читать далее »

пока нет комментариев

Оригинальные блюда с мясом птицы. Часть 1

9 июля 2009, рубрика Здоровье

Куры, индейки, цесарки, а также водоплавающие птицы — гуси и утки - имеют большое хозяйственно-пищевое значение. В связи с особенностями анатомического строения у птиц самое ценное мясо — это мускулы груди и плеча, а также мышцы бедра. Мясо птиц по сравнению с мясом млекопитающих имеет значительно меньше соединительной ткани, ткань эта более мягкая, нежная и равномерно распределена по всем мышцам. Читать далее »

пока нет комментариев

Инжир – священный плод. Часть 2

7 июля 2009, рубрика Здоровье

Инжир - один из лучших поставщиков энергии для нашего организма. Он способен очень быстро восстановить силы, снять умственное и физическое переутомление. Плоды инжира находят применение в кулинарии. Это замечательный десерт сам по себе или как дополнение к десертным блюдам. Из него не только готовят варенье, джем, повидло, желе и пастилу, но и применяют для приготовления блюд из мяса и птицы. Читать далее »

пока нет комментариев

Инжир – священный плод. Часть 1

6 июля 2009, рубрика Здоровье

Инжир обыкновенный (смоковница, винная ягода или фиговое дерево) – однодомное дерево из семейства тутовых, объединяющего около 1000 видов, представители которых произрастают, главным образом, в тропиках или субтропиках. Живет дерево до 30-60, а в некоторых случаях - до 300 лет. Читать далее »

1 комментарий

Рецепты мясных блюд для молодых хозяек. Часть 3

5 июля 2009, рубрика Здоровье

Мясо содержит аминокислоты, необходимые для обеспечения пластических процессов в организме. В состав мяса входят и неполноценные белки — коллаген и эластин, которые являются основой соединительной ткани, связок и сухожилий. Поэтому чем мягче и нежнее мясо, чем больше в нём мышечной ткани, тем ценнее оно по белковому составу. Читать далее »

пока нет комментариев