Голландский соус
В рубрике: Рецепты соусов4—5 желтков, сок 1/2 лимона, 3 ст.л. холодной воды, 125 г сливочного масла, щепотка соли.
Берутся 4—5 желтков, сок из пол-лимона, три ложки холодной воды, 125 г сливочного масла, щепотка соли, все кладется одновременно в небольшую кастрюльку, ставится на пар, быстро промешивается лопаточкой или венчиком до тех пор, пока не получится масса густоты сметаны. Не давая кипеть, положить в соусник и подать к столу. Этот соус приготовляется за 10 минут до подачи к столу, иначе может отмаслиться.
Опубликовал(а): Грозова Евгения
Поделиться с друзьями:
Показать код для вставки
Разместить анонс в ЖЖ
Как это будет выглядеть?
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myJane.ru
→
Голландский соус
| 4—5 желтков, сок 1/2 лимона, 3 ст.л. холодной воды, 125 г сливочного масла, щепотка соли. Читать полностью |
Другие рецепты в рубрике "Рецепты соусов"
Все рубрики рецептов
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
Пока нет комментариев.