Чечевичные тефтели

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Незнающие люди не поймут, что в этом блюде отсутствует мясо. Мой муж, большой любитель мяса, увидев в сотейнике тефтели, наложил себе в тарелку. Попробовав, сказал, что вкусно, но немного чего-то не хватает, а услышав, что мясо здесь отсутствует, удивился. Попробуйте и вы удивить своих родных!

Рис (Италика) — 125 г
Чечевица (Персидская) — 150 г
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 140 г
Вода — 500 мл
Соль
Перец черный
Сахар — 1 ч. л.
Базилик — 1/2 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт

Чечевицу Персидскую замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, чечевицу промыть. Чечевицу измельчить блендером до однородности. Рис Италика отварить в 300 мл воды. Этот рис при варке слипается. что необходимо для нашего блюда. Смешать его с чечевицей.

В массу добавить половину заранее обжаренных моркови и лука, перемешать, посолить, добавить чесночный порошок. Формируем тефтели, выкладываем их в сотейник, сверху покрываем оставшейся обжаркой.

Соль, сахар, перец, базилик, 500 мл воды, томатную пасту смешать и вылить в сотейник. Тушить под крышкой 30 минут. Можно также запечь в духовке, закрыв форму фольгой.
Опубликовал(а): IrikF
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве