Компот из красной смородины и малины

В рубрике: Рецепты напитков: безалкогольные

Предлагаю "спрятать лето в банки", заготовить компот - ассорти. Здесь малина, красная смородина, листья мяты и бадьян - богатейший букет вкуса. Угощайтесь.

Смородина красная (граненый) — 5 стак.
Малина — 1,5 стак.
Мята (листья) — 15-20 шт
Бадьян — 2 шт
Сахар — 600 г
Вода — 5 л

Приготовить три 2-литровые банки, вымыть, обсушить. Простерилизовать крышки. Ягоды вымыть, дать стечь воде. Разложить по 1,7 стакана смородины и по 1/2 стакана малины в каждую банку.

Листья мяты вымыть. Бадьян сразу разделить на три части. В большую кастрюлю влить 2 л. воды, вскипятить с листьями мяты и бадьяном.

Аккуратно залить отваром (без мяты) ягоды в банках, разложить бадьян в банки, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Вскипятить оставшиеся 3 л. воды + слить с банок отвар, добавить сахар, прокипятить. Аккуратно разлить в банки и закатать. Охладить "в шубе" вверх дном. Охлажденные убрать на хранение. Так же можно приготовить две 3-х. л. банки, разделив продукты пополам.
Опубликовал(а): yugai ludmila65
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты напитков: безалкогольные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве