Овощи, запеченные в чесночном маринаде

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Очень простой в приготовлении рецепт вкусных, полезных, ароматных запечённых овощей. Можно есть как гарнир или самостоятельное блюдо, вкусно как горячим, так и холодным.

Баклажан — 1 шт
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Соль

Количество овощей, конечно, произвольное и на ваш вкус. Берём: баклажан, кабачок или цуккини, болгарский перец, лук, помидоры. Моем, чистим и режем крупными кусочками.

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, яблочный уксус, добавляем нарубленный укроп и измельчённый чеснок. Я предпочитаю чеснок мелкими кусочками, а не выдавливать. Добавляем немного соли и смесь перцев.

Овощи заливаем маринадом. Перемешиваем. Кладём овощи на противень или в форму, в которой будете запекать, закрываем крышкой или затягиваем плёнкой и оставляем мариноваться на 1 час. Далее ставим овощи в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 40 минут. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): мисс
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве