Запеканка "Овощной микс"

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Предлагаю Поварятам простую в приготовлении, но в то же время нарядную запеканку из овощей, которая получается очень вкусной, сочной и яркой. Заходите и угощайтесь.

Овощи
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Помидор — 1/2 шт
Перец сладкий зеленый — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт

Заливка
Яйцо куриное — 5 шт
Сливки (10%) — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.

Другое
Сыр твердый — 50 г
Масло оливковое — 1.5 ст. л.

Форму застелить бумагой для выпечки. Кабачок помыть и очистить от шкурки. Нарезать кабачок слайсами с помощью овощечистки. Свернуть из слайсов рулетики и выложить в форму. В серединку каждого рулетика можно положить, что душе угодно. У меня кусочки помидорчиков, зелёного перчика, лука. А также морковь, нарезанная слайсами и скрученная в рулетик.

Далее приготовим заливку. Для этого смешать яйца и сливки, взбить. Добавить перец и соевый соус. Просеять муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Полить заливкой овощи и готовить в духовке, заранее разогретой до 180*С, 30-35 мин. до золотистости. Затем посыпать тертым сыром и готовить еще 5 минут.
Опубликовал(а): МурКатеринка
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве