Тушеные кабачки с цветной капустой

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Рецепт для любителей кабачков и цветной капусты, а также для тех, кто на диете или хочет устроить себе "разгрузочн ый" день. Вкусное, нежное, летнее блюдо!

Кабачок (средних) — 2 шт
Капуста цветная — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус — 4 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 0,5 пуч.
Соль
Масло растительное (немного) — 1 ст. л.
Сметана
Вода

Капусту разобрать на соцветия, помыть, отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 мин. Бульон рекомендую оставить для приготовления супа.

Тем временем кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Когда капуста готова, переложить её шумовкой в тарелку. Измельчить зелень и чеснок.

В толстостенную посуду (сковороду/кастрюлю) налить немного масла, только чтобы покрыть дно. Далее укладываем кабачки слоями, немного посыпая солью каждый слой. После второго слоя посыпать сверху частью зелени и чеснока и полить по поверхности соевым соусом. Так делать каждые 2 слоя.

Сверху выложить цветную капусту, её солить не надо, только посыпать оставшейся зеленью и чесноком и полить немного соевым соусом. Налить немного кипячёной воды в сковороду, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности кабачков (минут 15-25).

Готовность кабачков проверить вилкой - легко протыкаются, значит, готово Подавайте блюдо со сметаной - очень вкусно!
Опубликовал(а): Сашуленок
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве