Тальятелле с овощами и соусом Терияки

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Приготовление яичной лапши с овощами занимает немного времени, а на вкус блюдо получается неимоверно вкусным и полезным.

Лапша (яичная) — 200 г
Лук красный — 1 шт
Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
Соус-маринад Teriyaki — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (перья) — 1 пуч.
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Капуста брюссельская (кочанчиков) — 10 шт
Кабачок — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Пармезан — 3 ст. л.
Оливки зеленые
Зелень
Перец черный (молотый)
Соль (морская)

Приготовим лапшу согласно инструкции.

Красный лук нарежем полукольцами, чеснок ломтиками, имбирь натираем на крупной терке, а зеленый лук нарежем длинными трубочками. Разогреем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанные овощи.

Пока обжариваются овощи, натрем морковь, нарежем сладкий перец.

Натрем кабачок на терке для корейской моркови. Добавляем овощи в сковороду. Для этого рецепта характерно то, что овощи должны оставаться чуть хрустящими, их не нужно доводить до полной готовности.

Брюссельскую капусту отварим в подсоленной воде. Затем воду сольем, капусту нарежем на 2 части и отправляем в сковороду к овощам. Все обжариваем очень быстро при высокой температуре. Вливаем соус-маринад Teriyaki, добавляем перец молотый, все перемешиваем и тушим овощи еще пару минут. Солить не нужно, так как в состав Teriyaki входит соевый соус, а он содержит соль.

Готовую лапшу перекладываем в подогретое блюдо с овощами. Посыпаем веточками зелени и тертым сыром.
Опубликовал(а): golubga
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве