Вегетарианская лазанья

В рубрике: Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

800 г свежего шпината, 2 зуб. чеснока, 2 луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, 600 г творожного сливочного сыра, 7 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сушёных пряных трав, 400 г помидоров.

800 г свежего шпината 2 зуб. чеснока 2 луковицы 2 ст. л. оливкового масла 600 г творожного сливочного сыра 7 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. сушёных пряных трав 400 г помидоров 1 болгарский перец 250 г готовых пластин для лазаньи 100 г тертого твердого сыра 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха перец, соль Шпинат перебрать, тщательно промыть и бланшировать в кипящей воде около 2-3 мин. Затем откинуть в дуршлаг и дать стечь воде. После того как шпинат остынет, хорошо его отжать, мелко порезать, посолить и заправить мускатным орехом. Творожный сыр взбить миксером в гладкую массу, соединить со шпинатом и тщательно перемешать. Помидоры вымыть, обдать кипятком и аккуратно снять кожицу, затем мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, измельчить и спассеровать в сковороде на разогретом масле до золотистого цвета. Ввести томатную пасту и тушить еще пару мин. Добавить нарезанные помидоры, пряные травы, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Огнеупорную форму смазать маслом и уложить в нее пластины лазаньи, прослаивая сырно-шпинатной начинкой. Верхним слоем дожен быть пласт лазаньи. Намазать ее томатно-чесночным соусом и посыпать тертым сыром. Лазанью запекать в духовке при температуре 180С в течение 45 минут.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве