Кулинария
Результаты поиска по тэгу "кулинария":
|
Секреты приготовления баранины
Баранина, это очень полезное мясо. Прежде всего баранина содержит очень много фтора, поэтому рекомендуется женщинам, у которых есть определенные проблемы с зубами. Так же это мясо содержит мало вредного холестерина, и в связи с тем, что в составе баранины есть лецитин, подходит для людей со склонностью к диабету.
Читать далее »
5 комментариев
|
|
Легенды о карпаччо
Карпаччо, это очень-очень тонко нарезанное сырое мясо, которое подают к столу с обязательным соусом, состоящим из оливкового масла, уксуса или лимонного сока. Самое главное в карпаччо, это толщина нарезки. Ломтики мяса должны быть настолько тонкие, чтобы буквально «светится». Для того, чтобы так мастерски тонко нарезать мясо, его предварительно слегка замораживают, а потом супер острым ножом проводят виртуозную работу. Вот, в принципе, и все, если речь идет о классическом варианте карпаччо. Но на сегодняшний день карпаччо стали готовить не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов.
Читать далее »
|
|
Шашлык: история и секреты
Шашлык — любимое многими блюдо, которое готовят из мяса молодого барашка. В оригинале его готовят с минимальным количеством специй (или вообще без них), чтобы они не затмевали изумительный вкус сочного, нежного мяса.
Читать далее »
|
|
Если вы ждёте гостей
В прежние времена люди часто ходили в гости или приглашали к себе родственников и друзей в воскресные дни, устраивали посиделки с соседями и знакомыми по вечерам. Гостей даже неожиданных, тогда ведь мало у кого были телефоны в квартирах, любила моя бабушка, и обожали родители.
Читать далее »
|
|
Незнакомые знакомцы
«Кто в грибах знает толк, того они на опушке встречают». (народная пословица).
Читать далее »
|
|
Такие маленькие… котлетки
«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. – Мясные тефтели, – сказал он. – Обожаю сочные вкусные тефтели!» (Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон»).
Читать далее »
|
|
Мал золотник, да дорог
Про кого это? Да хоть бы про пескаря. Пескарь рыбка маленькая, но польза от неё большая.
Читать далее »
|
|
Готовим пряный уксус
Уксус – древнейшая из кислот существующих в нашем мире. Им пользовались в быту древние греки, а само слово с греческого языка означает «кислый». В древние времена уксус был дорогостоящим и очень ценным продуктом, археологи и историки подтверждают, что ещё сама Клеопатра знала особый рецепт напитка из уксуса, так называемый «эликсир молодости». Она растворяла прекрасный жемчуг в уксусной кислоте и принимала данный напиток.
Читать далее »
|
|
Как полюбить готовить?
Моя подруга жарит самые вкусные в мире котлеты! Моя тетя готовит самые вкусные в мире салаты! Моя бабушка запекает самую вкусную в мире курочку! Мой папа готовит самые вкусные в мире голубцы! На мне богиня кулинарии решила отдохнуть...
Читать далее »
|
|
Необычные специи: что попробовать?
Специи… Вы пробовали когда-нибудь раскрыть их магию? Превращали с их помощью привычные блюда во что-то совершенно иное, непривычное, заморское?.. Увлечение специями начинается с пробы, с поиска. Что попробовать, если вы привыкли к отечественным специям и почувствовали готовность к необычным экспериментам?
Читать далее »
|
|
Любимое блюдо польского короля Владислава Ягелло
Вы, наверное, гадаете, что же это такое. Так вот король любил больше всего не жареных целиком на вертеле кабанов, ни почки верчёные и даже не икру заморскую баклажанную…
Читать далее »
|
|
Шампиньоны – эликсир молодости, который всегда под рукой
За что многие любят шампиньоны, так это за то, что они доступны в любое время года, так как выращиваются на плантациях и продаются в магазинах. И если летом мы можем лакомиться самыми разнообразными грибами, что произрастают в наших лесах, то зимой нас выручают именно шампиньоны.
Читать далее »
|
|
Блюдо из Италии…
Мне кажется, что первая часть русской пословицы – «Хоть горшком назови, но в печь не ставь» очень подходит для такого итальянского блюда как лазанья.
Читать далее »
|
|
Пирожки на сковородке: быстро, вкусно, бюджетно
Пирожки, поджаренные на сковородке — это идеальное блюдо «на скорую руку». Вот уж действительно, быстро готовятся — пятнадцать минут, и они на столе! Они незаменимы, когда вам надо срочно накормить домочадцев, а времени у вас в обрез, да и в холодильнике мало съестных припасов.
Читать далее »
|
|
Салаты: капуста «в дрессинге» и по-грузински
Большинство из нас любят капустные салаты. Они широко представлены в российской кухне, и самым распространенным из них является квашеная капуста. На сей раз предлагаю вам приготовить капустные закуски по новым, оригинальным рецептам. Думаю, их острый пикантный вкус вам понравится, и отныне они станут частыми гостями на вашем столе.
Читать далее »
|
|
Блюда для хорошего настроения
Существуют продукты, употребляя которые в пищу, человек становится счастливым.
Читать далее »
|
|
Мёд - полезное лакомство
Для многих мёд - лакомство, привычное с детства.
Читать далее »
|
|
Готовим мясо правильно
Прежде чем готовить мясо, необходимо правильно его выбрать.
Читать далее »
|
|
Оригинальные блюда с субпродуктами. Супы с потрохами
Субпродукты не менее полезны, чем само мясо, и используются для приготовления вкусных блюд - как в обыденном, так и в праздничном питании. Когда-то суп из потрохов (а готовили его не только из говяжьих, свиных и бараньих потрохов, но и также из потрохов домашней птицы) считался праздничным блюдом. Особенно популярными такие супы были в сельской местности, где во время убоя скота или птицы обязательно устраивали праздничный обед. А там, то есть на селе, как известно, ничто никогда не пропадает.
Читать далее »
|
|
Фасоль - рецепт здоровья и красоты
Фасоль мы считаем самым обычным продуктом, который годится только для гарниров и салатов. А ведь у нее масса полезных свойств и способов применения!
Читать далее »
|
Единый профиль
МедиаФорт
