Блюдо
Результаты поиска по тэгу "блюдо":
|
В странах Восточной Азии гнездо стрижа едят вместо курятины
28.08.2013
Когда в Юго-Восточной Азии ведётся речь о мясе птицы, имеется в виду не курица, а стриж. Сказать точнее – его гнездо. Построенное из слюны стрижа, оно считается съедобным блюдом в ряде стран - Малайзии, Вьетнаме, Индонезии, Таиланде и на Филиппинах.
Читать далее »
пока нет комментариев
|
|
Легенды о карпаччо
Карпаччо, это очень-очень тонко нарезанное сырое мясо, которое подают к столу с обязательным соусом, состоящим из оливкового масла, уксуса или лимонного сока. Самое главное в карпаччо, это толщина нарезки. Ломтики мяса должны быть настолько тонкие, чтобы буквально «светится». Для того, чтобы так мастерски тонко нарезать мясо, его предварительно слегка замораживают, а потом супер острым ножом проводят виртуозную работу. Вот, в принципе, и все, если речь идет о классическом варианте карпаччо. Но на сегодняшний день карпаччо стали готовить не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов.
Читать далее »
|
Единый профиль
МедиаФорт
