Куриная грудка с пастой орзо

В рубрике: Рецепты вторых блюд: из птицы

Хочу познакомить вас с простым, но вкусным рецептом, который идеально подходит для рабочих дней. Мало того, что на приготовление этого блюда уходит 30 минут, для него также требуется минимальное количество посуды — идеальное решение для тех, кто не хочет часами проводить на кухне после долгого рабочего дня.

Грудка куриная — 500 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый (1 большая луковица, у меня 3 маленькие) — ~120 г
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1 ст. л.
Соус (у меня паста чили/ не обязательный ингредиент)
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец болгарский (2 штуки) — ~300 г
Вода (или бульон куриный) — 600 мл
Сливки — 150 мл
Макаронные изделия (паста орзо/ризони) — 300 г

Приготовить ингредиенты, лук и чеснок почистить, болгарский перец помыть, куриную грудку нарезать мелкими кубиками.

Готовить лучше в глубокой сковороде или чугунке, я готовлю в воке. Лук и чеснок нарезать кубиками и поджарить в растительном масле.

Добавить куриное мясо, продолжить жарить до побеления. Пока обжаривается мясо, нарезать кубиками болгарский перец.

Добавить тимьян, копчёную паприку, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Добавить в сковороду нарезанный перец, перемешать и продолжать жарить пару минут.

Добавить пасту чили и томатную пасту, перемешать. Паста чили не обязательный ингредиент, мы любим острое, ниже дам ссылку, которой пользуюсь я.

Сразу же добавить пасту орзо и жарить ещё пару минут, постоянно помешивая. У меня паста рисони, это тоже самое.

Влить воду или бульон, дать закипеть. Попробовать на соль, если надо посолить.

Влить сливки и варить на медленном огне до впитывания всей жидкости, обязательно мешать, чтобы не пригорело. У меня это заняло около 10 минут.

Дать блюду настояться минут 10 и можно подавать.
Опубликовал(а): nelliundco
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: из птицы"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве