Салат с кабачками "Трио"

В рубрике: Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные

Начался сезон кабачков и я хочу предложить вам салат из трех ингредиентов и пикантной заправки. Салат универсальный - и в пир и в мир! Делается на раз-два и также съедается!))БЕЗ майонеза! Пробуем?

Кабачок (молодой) — 270 г
Огурец маринованный — 70 г
Яйцо куриное (крупные, вареные) — 2 шт
Соль
Мед (я брала сахарную пудру)
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (5%) — 1 ст. л.
Горчица (берите вкусную, от нее зависит вкус заправки, я брала французскую) — 1 ч. л.
Перец черный
Лук зеленый (мелко порезать) — 0.5 пуч.
Зелень

Кабачок не очищать и нарезать не очень крупными брусочками, слегка присолить и перемешать. Отставить на 30 минут.

Делаем заправку: взбить растительное масло, подсластитель, соль, черный перец, уксус и горчицу - лучше всего это сделать в баночке с закручивающейся крышкой. Отжать кабачки от образовавшейся жидкости, влить заправку в кабачки и перемешать.

Нарезать маринованные огурцы и яйца соломкой и добавить к кабачкам вместе с зеленым луком. Перемешать и ОБЯЗАТЕЛЬНО отправить в холодильник на час. Выложить салат, посыпать по желанию зеленью и наслаждаться!
Опубликовал(а): alarm clock
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве