Салат "Мусуме"

В рубрике: Рецепты салатов: рыбные

В общем-то, обычный салат, из простых составляющих. Но насыщенная, ароматная заправка играет свою солирующую роль и в корне изменяет вкус простых ингредиентов. К тому же, муж очень любит картофельные салаты. А на ужин - это просто "палочка-выручалочка" - и закуска, и основное блюдо в одном лице! Если вы любите насыщенные вкусы, то обязательно попробуйте, только не переборщите с приправами и специями.

Заправка
Соевый соус (Сладкий) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Васаби — 1/2 ч. л.
Кунжут (белый) — 1/4 ч. л.
Кориандр (зёрна) — 1/2 ч. л.
Горчица (зёрна) — 1/2 ч. л.
Тмин — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1/6 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/6 ч. л.

Салат
Лосось (копчёный или малосольный) — 60 г
Картофель (вареный в мундире) — 2 шт
Морковь (варёная) — 1 шт
Лук зеленый (перо: белая и зелёная часть) — 2 шт

Готовим сначала заправку для салата. Берём майонез, лучше домашний. Добавляем васаби и соевый соус. Я предпочитаю сладкий. Добавляем зёрна горчицы, кориандра, тмин, белый кунжут, свежемолотую смесь перцев, красный жгучий перец хлопьями. Перемешиваем.

Берём варёный картофель и морковь, режем мелкими кубиками. Также берём лосось копчёный (или малосольный), у меня нерка, тоже режем кубиками. Мелкими колечками режем белую часть зелёного лука.

Добавляем заправку, перемешиваем.

Можно подать салат в общем салатнике, но красивее сделать порционную подачу с помощью кулинарного кольца. Сверху салат украшаем перьями зелёного лука. Подаём по готовности. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): мисс
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве