Творожник "Влюблённый далматинец"

В рубрике: Рецепты десертов

Очень нежная творожная выпечка не оставит, думаю, всех. Его можно приготовить не только на праздник, но и просто так порадовать свою семью, тем самым устроив незапланированный маленький праздник.

Кекс
Творог (у меня 9%) — 700 г
Яйцо куриное (мелкие, или 2 крупных) — 3 шт
Сахар — 150 мл
Ванильный сахар — 10 г
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Украшение
Шоколад белый — 70 г
Сливки — 2.5 ст. л.
Шоколад темный — 50 г

На водяной бане растопить тёмный шоколад и нарисовать на бумаге для выпечки шоколадные "сердечки" и "кружочки". Положить в морозильную камеру. Желтки отделить от белков. Творог взбить с желтками, с обеими видами сахара, размягчённым сливочным маслом... Добавить манную крупу и крахмал, взбить до однородности.

Белки взбить с солью до пиков и осторожно вмешать в творожную массу. Отложить 3 ст. л. творожной массы и смешать с какао. Хорошо перемешать.

В выстланную бумагой для выпечки форму выложить тесто. Из шоколадно-творожной массы сформировать сердечки и шарики и воткнуть в тесто. Шоколадная масса не плотная, поэтому пришлось немножко повозиться. (В эту массу можно добавить немного муки). Выпекать при 190 около 45-50 минут. Остудить в форме. Вынуть.

Растопить на водяной бане белый шоколад, добавить сливки и перемешать. Покрыть творожник белым шоколадом, немножко остудить и выложить "Сердечки" и "Кружочки" из тёмного шоколада. Поставить в холодильник на 1 час.
Опубликовал(а): krolya13
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве