Тушеное мясо с тыквой
В рубрике: Рецепты вторых блюд: мясные![Тушеное мясо с тыквой](https://www.myjane.ru/data/cache/2024jan/11/43/1151428_79187-250x0.jpg)
Фото: Поварёнок.ру
Свинина — 500 г
Тыква — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 300 мл
Перец чили — 1 шт
Миндаль — 30 г
Тмин — 1/2 ч. л.
Карри — 1 ст. л.
Корица (палочка) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Мясо помыть, нарезать на средние кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, обжарить на подсолнечном масле мясо. Жарим на сильном огне.
Обжаренное мясо выкладываем в отдельную миску. А на оставшемся жире быстро обжарим лук и зубок чеснока, которые мы мелко нарезали.
Тыкву почистить и нарезать на средние кусочки. Добавить к луку. Обжарить. Добавить перец чили, мелко нарезанный. Добавить тмин, карри, миндаль и палочку корицы. Перемешать. Жарим 1 минутку.
Залить водой и довести до кипения. Добавить обжаренное мясо. Посолить. Убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить минимально 60 минут. До мягкости мяса!
Опубликовал(а): Беннито
Источник: Поварёнок.ру
Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: мясные"
Все рубрики рецептов
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
Пока нет комментариев.